Jobb nyolc ételt enni a hús- és tejtermék jobb választásához
A több mint 50 civil társadalmi csoportból álló koalíció közzétett egy útmutatót, amely segíti a fogyasztókat abban, hogy jobb döntéseket hozzanak az állati termékek fogyasztásáról, és jobban megértsék az élelmiszer-fogyasztás és az aktuális globális kérdések közötti összefüggéseket.
Az Eating Jobb koalíció kampánya "kevesebb és jobb" megközelítésen alapul, és reméli, hogy egészségesebb és kevésbé környezetkárosító választásokra tereli a fogyasztókat. Nyolc alapelvet vezettek be, amelyek segítenek az embereket abban, hogy egészségesebb ételeket válasszanak, amelyek kevésbé befolyásolják a környezetet és tiszteletben tartják az állatokat, anélkül, hogy a vegetáriánus és veganizmushoz folyamodnának.
Sue Dibb, a szövetség koordinátora kifejtette, hogy az intenzív állattenyésztési rendszerek nemcsak a bolygót, hanem az egészségünket is érintik.
"Az ipari hústermelés pusztító hatással van egészségünkre, állatjólétünkre és a bolygó egészségére. Ahogy az emberek egyre jobban tudatában vannak annak, hogy mit esznek, a "kevesebb és jobb" húshoz és tejtermékhez való hozzáállás pozitív előrelépést jelent. "
Az állati termékek fenntarthatóbb fogyasztásának 8 alapelve:
- Válasszon jobban az éghajlatnak
Minden állati terméknek magas a szén-dioxid-kibocsátása, ezért a mértékletesség fontos, függetlenül attól, hogy nevelik őket. A kérődzők, például tehenek, juhok és kecskék húsa több kibocsátással jár, mint a madarak és sertések húsa.
Az állatok nevelésének módja hozzájárul az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásához. Az állattenyésztés gabonával és szójababbal közvetve hozzájárul az erdőirtás és a földhasználat megváltozása miatti kibocsátás kérdéséhez.
A szerzők azt javasolják, hogy a húst és tejtermékeket legelőalapú termelési rendszerekből válasszák, de csak akkor, ha kevesebb húst tartalmazó étrend részeként fogyasztják, hangsúlyozva, hogy a jobb választásnak csak az állati termékek alacsony fogyasztása esetén van értelme. Főleg növényeken alapuló étrendet, valamint alacsony hús- és tejtermékfogyasztást javasolnak.
- Válasszon jobbat az állatok számára
Az intenzív állattartás olyan kizsákmányolási módszereket tartalmaz, amelyek rendkívül kegyetlenek. Az állatok természetes viselkedése korlátozott, és egészségüket gyakran súlyosan befolyásolja. Az állatok antibiotikumokat kapnak, hogy ellenálljanak a betegségeknek, amelyek aztán eljutnak a táplálékláncba.
A szerzők azt javasolják, hogy olyan állatok húsát és tejtermékeit válasszák, amelyek természetesen nevelkednek, olyan kiterjedt rendszerekben, amelyek biztosítják számukra a szükséges ellátást és feltételeket.
- Válasszon jobbat a természethez
A mezőgazdaság intenzívebbé válása a természetes élőhelyek pusztulásához és a vadon élő állatok elvesztéséhez vezetett, amelyek a vízszennyezés és az ammónia-szennyezés egyik fő forrása. A takarmányozási területek bővítése erdőirtáshoz és az ökoszisztémák pusztulásához vezet. Például a termesztett szójabab 97% -át állatoknak etetik, feláldozva az Amazonas és Délkelet-Ázsia erdőit.
Az útmutató azt javasolja, hogy a lehető legnagyobb mértékben kerüljék az importált ételeket, és a helyi zöldségekkel etetett állatok húsát és tejtermékét válasszák.
- Válasszon jobbat, ha tisztességesen táplálja a világot
A világszerte termesztett növényi fehérjék felét (a kalóriák egyharmadát) hústermelés céljából az állatok biztosítják. Ez a módszer rendkívül nem hatékony. A számítások azt mutatják, hogy ha a világ kétszer annyi húst fogyasztana gabonával etetett állatokból, akkor elegendő élelmiszer állna rendelkezésre kétmilliárd ember táplálására.
A tanulmány azt javasolja, hogy kerüljék a kérődzők húsát, és vegye be ezeket a gabonákat és növényeket a személyes étrendjébe.
- Válasszon jobbat az egészségre
A hús és a tejtermékek táplálóak, de a nyugati társadalmakban jelenleg fogyasztott mennyiségek túlzottak. A növények kiváló fehérjeforrást jelentenek, ezt olyan hatalmas állatok bizonyítják, mint a gorillák és a lovak, amelyek lenyűgöző fizikai erővel és vegetáriánus étrenddel rendelkeznek. A magas húsfogyasztás összefüggésbe hozható szívbetegségekkel, cukorbetegséggel és rákkal.
A jelentés szerint az állati termékek fogyasztásának csökkentése és az elsősorban növényeken alapuló étrend választása jótékony hatással lesz az egészségre. Javasoljuk, hogy minimalizálja a feldolgozott hús fogyasztását, a napi legfeljebb 70 g vörös hús fogyasztását és a természetes, változatos táplálékkal etetett állatok termékeinek választását.
- Válasszon jobbat az antibiotikumok felelősségteljes használatához
Az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok megjelenése a világ egyik legnagyobb problémája, amelynek katasztrofális következményei lehetnek. Az Európai Unióban az antibiotikumok 65-75% -át fogyasztják az állatok.
A gyógyszereket az állatok mesterséges növekedésének elősegítésére és az életkörülmények okozta betegségektől való védelemre használják. A tanulmány azt javasolja, hogy olyan állatokat válasszanak, akik magas jóléti normákkal neveltek, amelyek egészségesebbek és nem igényelnek antibiotikumot.
- Válasszon jobbat a hulladék csökkentése érdekében
A jelentés készítői kisebb húsadagok vásárlását ösztönzik helyi hentesektől, akik hajlandóak vágni a kívánt húsmennyiséget.
- Válasszon jobbat a gazdák megélhetéséhez
A tanulmány ösztönzi a helyi gazdálkodók támogatását, akik megkímélhetik magukat az állatok enyhébb és egészségesebb nevelésével. Az állatok ipari szintű nevelése megnehezíti a kistermelők életét, akik bár gyakran kiváló minőségű termékeket kínálnak, a nagy termelők gyakran a csőd szélére viszik.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint az állattenyésztési ágazat a világ legnagyobb környezeti problémáinak első három résztvevője közé tartozik. Márciusban 20 környezetvédelmi egyesület felszólította az Európai Uniót az állati termékek termelésének és fogyasztásának csökkentésére, valamint az állattenyésztés ipari szintű átfogó értékelésének elvégzésére.