Jódmentes só
A konyhában a só a leggyakrabban használt fűszer. Az ételeknek nyújtott jó íz mellett a kezeletlen só gazdag ásványi anyagok forrása, rendkívül fontos a szervezet működéséhez. Többféle só létezik, de üzleteinkben, az üzletek polcain leggyakrabban jódozott sót találunk.
A jód kulcsfontosságú szerepet játszik a pajzsmirigyhormonok termelésében. Mivel a természetben nincs elegendő jódforrás, az Egészségügyi Minisztérium és az UNICEF elindított egy programot a jódhiány okozta hypothyreosis leküzdésére, amely magában foglalja a jódozott só bevitelét az élelmiszerekbe.
De melyik lehetőség az egészségesebb, jódozott só vagy jódmentes só?
A román jogszabályok előírják, hogy csak jódozott sót fogyasszunk. 2002 óta a kormányok úgy döntöttek, hogy csak jódozott sót értékesítenek az üzletekben. Ezenkívül a kenyérnek és minden süteménynek, beleértve a felvágottakat is, jódozott sót kell tartalmaznia.
Jódmentes só jobb? Tudja meg az igazságot!
A szakértők úgy vélik, hogy a jódfelesleg káros lehet az egészségre, különösen azok számára, akiknek nincsenek pajzsmirigy-problémái. Hosszú távon a jód káros hatással van a szervezetre, ami növelheti a rák kockázatát. Bár nehezebb megtalálni, próbáld meg használni jódmentes só, kezeletlen, ami még sok hasznot hozhat az egészségére.
Az étkezési só legtöbbször feldolgozásra, finomításra kerül, és vegyi anyagok hozzáadásával, beleértve a szintetikusan található jódot is, ami egészségre ártalmas.
Jódmentes sót találhat az egészséges élelmiszerboltokban, és ajánlott ilyen típusú sót használni, különösen, ha nincsenek egészségügyi problémái.
A jódigény természetes módon jódtartalmú talajokban termesztett algák, tenger gyümölcsei és zöldségek fogyasztásával érhető el.
Ha egészséges, kiegyensúlyozott, változatos étrendet alkalmaz, valószínűleg a szervezete profitál a szükséges ásványi anyagok mennyiségéből, és így magabiztosan csak só ingyenes jód.