Joghurt Házi joghurt
Valószínűleg már tudja, hogy a francia nők nem híznak, bármit is esznek. Nos, ez azért történik, mert a "mindig sovány nők" kedvenc ételei közé tartozik a természetes házi joghurt joghurttal. Ebben a karácsony utáni időszakban is ajánlott szünetet tartani ételek, amelyek nehézek a gyomor számára és élvezik a könnyű ételeket, például a joghurtot.
Ha eddig nem próbáltál ízletes joghurtot készíteni, és szkeptikus voltál, vásárol-e vagy sem iaurtiera, szerintünk jó és hosszú távú befektetés lenne. És ez azért van, mert nem kell pénzt költenie kereskedelmi joghurtokra, és otthon kipróbálhatja az ízek széles skáláját, amelyeket tetszés szerint kombinálhat.
Tehát megtanítunk néhány egyszerű összetevőt felhasználni, hogy néhány üveg krémes joghurtot kapjon a iaurtiere. Azt is megmutatjuk, hogyan adhat hozzá természetes ízeket, ha nem rajong a sima joghurtért.
A szükséges eszközök és összetevők:
- közepes méretű serpenyő;
- egy evőkanál sima joghurt;
- egy liter tej;
- főzési hőmérő;
- egy jacht.
Hogyan kell eljárni:
Melegítsük a tejet egy serpenyőben alacsony lángon, amíg az már majdnem felforr, és habot kezd hagyni a szélén.
Vegye le az edényt a tűzről, és a főzési hőmérő segítségével ellenőrizze a tej hőmérsékletét. 43-45 Celsius fok között kell lennie.
A joghurtkészítő egyik edényébe vagy egy kis tálba tegyen egy evőkanál sima joghurtot, amelyet megtalálhat a piacon. Egy kanál joghurthoz adjon hozzá egy kevés forró tejet, és jól keverje össze, amíg a két összetevő be nem épül. A joghurt helyett választhat egy joghurt kultúrát, amelyet boltokban vásárolhat meg, és az elkészítési folyamat hasonló lesz.
Miután homogenizáltad a két összetevőt, öntsd vissza a készítményt abba az edénybe, amelyben a tejet felmelegítetted, és nagyon jól keverd össze. Célszerűbb, ha nem önti az egész kompozíciót egyszerre, hanem egy keveset folyamatosan kevergetve.
A következő lépés az, hogy a joghurtkészítővel járó üvegekbe vagy bármely más hőálló edénybe öntsük a kapott készítményt. A tartályok megtöltése után jól fedje le őket fedéllel és helyezze be iaurtiera.
Ezután figyelnie kell a joghurtkészítő használati utasításaira, amelyek a készülék típusától függően különböznek, de a belsejébe helyezett üvegek legfeljebb 6 vagy 10 órán át tarthatnak. Ez az idő a joghurt kívánt textúrájától és vastagságától függően változik. A joghurt elfogyasztása előtt néhány órán át hagyja a hűtőszekrényben. A joghurtkészítővel készített joghurt körülbelül két hétig tárolható a hűtőszekrényben, de ennél hosszabb ideig ne hagyja, mert fennáll a veszélye, hogy megromlik.
Ezenkívül nagyszerű ötlet, hogy több ízt adjon a házi joghurtnak, hogy készítsen néhány nagylelkű adagot banánízzel.
Szükséges összetevők:
- 4 csésze tej;
- fél csésze sima joghurt;
- egy teáskanál vanília esszencia;
- egy banán.
Hogyan készül:
Egy közepes méretű serpenyőbe öntsük a tejet, és hagyjuk közepes lángon. Amíg a tej felmelegedett, hámozza meg és vágja kockákra a banánt. Mielőtt a tej elérné a forráspontot, ellenőrizze a hőmérsékletét a főzőhőmérővel, és amikor eléri a 45 fokot, vegye le a serpenyőt a tűzről. Ha a tej tejszínnyomokat hagyott a serpenyő szélén, tegye őket félre egy spatulával, és győződjön meg arról, hogy nem érik el a joghurtot. Keverjen össze egy kis tejet egy fél csésze joghurttal, hogy kialakuljon a tenyészet, és öntse a keveréket vissza a serpenyőbe, majd adjon hozzá apróra vágott banánt, vaníliaesszenciát és habverővel keverje össze az összes tartalmat.
Másrészt, ha azt akarja, hogy a joghurtja nagyon finom legyen, használjon kézi turmixgépet a serpenyő tartalmának jobb homogenizálásához. A következő lépés az öntés a tartályokba iaurtierei tejet banánpürével, és hagyja egy éjszakán át a gépben kb. 6 vagy 10 órán át. Ügyeljen arra is, hogy az összes üveget szorosan zárja le, hogy a levegő ne kerüljön beléjük, mert különben azt kockáztatja, hogy a iaurtiera törni.
Továbbá, ha nem rendelkezik ilyen eszközzel, megvásárolhatja azt iaurtiera az EvoMag-tól, 169 lej áron, amely hét üvegből álló készlethez tartozik, 150 ml űrtartalommal.
Milyen finom házi joghurt választékkal készül iaurtiera?