Joghurt lassú tűzhely házi receptek tésztával

A cikk tartalma

• A joghurt főzésének jellemzői otthon
• Hogyan válasszunk kovászt
• Hogyan főzzünk házi joghurtot - receptek egy lassú tűzhelyhez
• Alapvető recept
• Gyümölcs joghurt recept
• Hogyan készítsünk vanília joghurtot
• Alacsony zsírtartalmú joghurt gyorsfőzőben
• Videó receptek finom házi joghurttal, multicookerben főzve
• Vastag joghurt száraz tésztán, lassú tűzhelyben Redmond (Redmond)
• Recept egy joghurt funkcióval ellátott POLARIS (Polaris) horgolt ételhez
• Joghurt főzése Panasonic multicooker-ben (Panasonic)
• Philips epres joghurt lassú tűzhelyben (Philips)
• Narine natúr joghurt MOULINEX multicookerben (Mulinex)
• Desszert készítése friss gyümölcsből egy lassú tűzhelyben

Mindenki ismeri az ilyen erjesztett tejtermék, mint a joghurt előnyeit, mert a boltban lévő áruk egyre jobban aggódnak, a táplálkozási és gyermekorvosok pedig nem javasolják ezeket terhes nőknek és gyermekeknek. A nők, nem akarva lemondani egy ilyen hasznos termékről, a joghurtot lassú tűzhelyben főzik. Számos recept létezik, amelyek után könnyű fermentált tejterméket készíteni száraz vagy természetes élesztő felhasználásával, valamint olyan töltelékek hozzáadásával, mint bogyók, gyümölcsök, diófélék, granola. Fontolja meg a legegyszerűbbeket, amelyek garantálják, hogy bolti analógot kapjon.

A joghurt főzésének jellemzői otthon

Ahhoz, hogy egy igazi sűrű savanyú tej desszert természetes krémes ízű legyen, meg kell próbálni. Ebben az esetben a konyhai eszközök asszisztensként működnek: a joghurt lassú tűzhelyben történő elkészítésének technológiájának számos jellemzője van, beleértve a tej és az érlelő termék választását. A főzéshez ajánlott pasztőrözött tejet használni, ha nem, akkor először felforralják, majd gyorsan lehűtik legfeljebb 40 fokos hőmérsékletre. Ezenkívül számos olyan tulajdonság van, amelyek ismerete segít a joghurtok elkészítésében:

Hogyan válasszunk kovászt

Azok számára, akiket érdekel a házi joghurt főzése, ki kell választani a megfelelő élesztőt, mert ezen összetevő nélkül a tejtermék nem fog működni. Az erjesztéshez analóg vagy speciális baktériumokat használnak, amelyek biztosítják a tej erjedését. Az első lehetőség kiválasztásakor az "Aktiválás" használata ajánlott további adalékanyagok nélkül.

Egy liter tej erjesztéséhez egy evőkanál joghurtot vagy tejszínt vesznek: például kész tejszínt (száraz), ez a módszer kiváló minőségű, erjesztett tejterméket biztosít, amely egészséges. Számos webhely kínálja a Lactoline.ru, a Dokzak.ru és más oldalakat. A kezdő növények értékesítése szintén gyakori gyógyszertár. Nézzük meg, milyen típusú száraz vagy folyékony keverékek segítenek elkészíteni ezt a desszertet savanyú tejjel:

E korai tenyészetek mindegyike nagyszámú baktériumot tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a tej erjedéséhez és pozitív hatással vannak az emberi egészségre. A kovász típusának kiválasztásához el kell olvasnia az értékeléseket, vagy ki kell próbálnia magát. A kapott joghurt kellemes változata krémként használható.

Hogyan főzzünk házi joghurtot - receptek egy lassú tűzhelyhez

A joghurt otthoni főzéséhez friss zsírtartalmú tejre, tejszínre, tésztára van szükség, és egy lassú tűzhely vagy egy joghurtkészítő jelenléte megkönnyíti a folyamatot. Az eszközök azonban nem garantálják a kívánt ízű és állagú termék előállítását: krémes ízű sűrű joghurt elkészítéséhez ismerni kell elkészítésének jellemzőit. Nézzük meg a legsikeresebb joghurt recepteket egy lassú tűzhelyben.

Alapvető recept

Ez az opció lehet bármely termékopció alapja. Ennek alapján további összetevők hozzáadásával gyümölcsjoghurtot, vaníliát vagy csokoládét kapunk. Számára vegye:

• egy liter végső pasztőrözött tej, amelynek zsírtartalma legalább 3,3%,
• 1 üveg kitöltetlen joghurt.

1. Öntsön tejet a serpenyőbe, és kissé melegítse (40 fokig).
2. Adja hozzá az élesztőt a tejhez, és alaposan keverje össze.
3. Vegyünk kis üvegeket sterilizált üvegből és öntsünk tejet, körülbelül 5 mm-t hagyva a tetején. Fedjük le az üvegeket fóliával.
4. Veszünk egy tál Bork horgolt (egy másik alkalmas és). Fedje le az edény alját egy törülközővel, tegye az üvegeket és öntsön forró vizet kb.
5. Zárja le a készülék fedelét, és állítsa 20 percre a fűtési módot.
6. Kikapcsoljuk a készüléket, egy órán át bent hagyjuk az üvegeket. Ne emelje fel a fedelet.
7. Egy óra elteltével a lassú tűzhelyet újra be kell kapcsolni 20 percre.
8. Ezután adj a joghurtnak még egy órát izzadni.
9. Ezt követően (a személyes preferenciáktól függően) az üvegeket vagy hűtőszekrényben tisztítják, vagy 8 órán át hagyják a kikapcsolva.

Gyümölcs joghurt recept

Az erjesztett tej snackek rajongói érdeklődnek a bogyós joghurt, almaszeletek, tejből készült körte lehetőségei iránt. Kiderült tehát, hogy a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok egyensúlyát érje el. A gyümölcsjoghurthoz szüksége lesz:

• 1 liter pasztőrözött tej 3,2% zsírtartalom.
• 1 üveg Activia töltőanyagok nélkül.
• 500 g gyümölcs vagy bogyó.
• 10 g cukor.

1. Vegyünk egy üveg joghurtot, kenjük el a tartalmát egy mély tálban.
2. Tegye a porcukrot az "Aktiválás" mezőbe, habverővel keverje össze.
3. A tejet kissé felmelegítjük.
4. Kis adagokban öntsük egy tál joghurthoz, keverjük simára a keveréket.
5. Vegyük a poharakat és öntsük a keveréket.
6. A kukákat egy Cuckoo multicooker vagy egy másik tál aljára helyezzük, az alját előre igazítjuk egy pamut szalvétával, mindent lefedünk fóliával.
7. Csukja be a készülék fedelét, állítsa be a hőmérsékletet 40 fokra és az időzítőt 10 órán át.
8. Vesszük a szemeket, megmossuk, megszárítjuk.
9. Távolítsa el a kész desszertet a lassú tűzhelyről, keverje össze, adja hozzá a bogyókat. Keverje újra, zárja le fedéllel és tegye hűtőbe további 10 órára.
10. Javasoljuk, hogy egy ilyen terméket legfeljebb három napig tartson.

Hogyan készítsünk vanília joghurtot

A gyermekek és felnőttek kedvenc kezelése a friss házi tejből készült vanília joghurt. A krém lehetővé teszi, hogy vastag, kifejezett krémes ízű terméket kapjon. Ehhez szüksége lesz:

• Lassú tűzhely Dex.
• Tej - 1 L.
• Száraz mártás - 1 csomag.
• Vaníliás cukor - 1 evőkanál. AZT.
• 20% - 0,5 l zsírtartalmú krém.

1. Forraljuk fel a tejet.
2. Hagyja lehűlni 40 fokra (gyorsan használjon egy medencét hideg vízzel és jéggel).
3. Öntsön egy poharat egy tálba, és adjon hozzá kovászt. Keverje össze a keveréket csomók nélkül.
4. Öntsük a tejszínt a maradék tejbe, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, forraljuk fel újra. Hűtsük le, hogy a keverék melegen maradjon.
5. Öntsük hozzá a tej és a tejszín keverékét.
6. Kis üvegeket veszünk és tejet öntünk.
7. Ezután az üvegeket a Dex multicooker tál aljába tesszük. Öntsön két pohár vizet.
8. Csukja be a készülék fedelét. Beállítottam a "joghurt" módot.
9. A program végén hagyja a joghurtot még 4 órán át bent. Ne nyissa ki a fedelet.
10. Küldje el a sűrített desszertet a hűtőszekrénybe. Hidegen tálalva.

Alacsony zsírtartalmú joghurt gyorsfőzőben

A sovány tej használatakor joghurtfogyasztást készítenek, amely hasonlít a népszerű Actimelhez. Kiderült, hogy diétás terméket készítenek mind joghurtkészítővel, mind multicooker gyorsfőzővel. Ehhez a recepthez vegye:

• Sovány tej - 1 L.
• Joghurt tevékenység töltelék nélkül - 1 üveg.

1. Forraljuk fel a tejet. Hűtsük le, hogy a folyadék melegen maradjon.
2. Öntsünk egy pohár tejet egy mély tálba, adjuk hozzá az élesztőt. Keverjük simára.
3. Öntsük ezt a keveréket a tejbe, és keverjük össze újra.
4. Fedje le a gyorsforraló alját egy törülközővel.
5. Öntse a tejkeveréket kis tartályokba, tegye a készülék edényébe.
6. Öntsön forró vizet az üvegek közepére a keverékkel.
7. Fedje le a tejtartályokat fedéllel vagy fóliával.
8. Állítsa be a joghurt módot.
9. 10 óra elteltével vegye ki az üvegeket és 4 órára hűtőszekrénybe küldi. A készterméknek folyékonynak kell lennie, és ha savó jelenik meg a felületén, keverje össze.

Video receptek finom házi joghurttal, multicookerben főzve

Nagyszámú multicooker létezik, amelyekkel tartósítószerek és egyéb káros összetevők nélkül ízletes, felnőtteknek és gyerekeknek egészséges, fermentált tejterméket lehet kapni. Köztük vannak konyhai eszközök - Polaris, Panasonnik, Philips, Redmond, Mulineks. Mindegyiknek megvannak a maga jellemzői és receptjei a különböző töltelékkel rendelkező joghurtok elkészítéséhez. Videó választékunk segítségével megismerkedhet az összes felsorolt ​​multicooker képességével fermentált tejtermék készítéséhez:

---