Joghurt, Sana vagy Kefir Melyik tejtermék egészségesebb, mint a másik Glow Store

Mindhárom savanyú tejtermék: a joghurt, a sana vagy a kefit a tej különféle baktériumokkal való erjesztésének folyamatával készül. Különböző ízűek, amelyeket bizonyos baktériumok adnak, a három tejtermék nemcsak nagyon jó, hanem nagyon egészséges is. A legnagyobb különbség a három között abban áll, ahogyan felkészültek.

Az ország egyes részein a joghurtot sovány tejnek nevezik, amelyet valójában főtt tejből és rendszeres tejből készítenek egyenlő arányban. Az íz titkát az erjesztés és az, hogy mennyire zsíros a tehéntej. Most nincsenek nagy különbségek a joghurt, a szana, a kefir és a felvert tej között, ha azonos zsírtartalmú tejet használnak. De milyen egészségügyi előnyei vannak ezeknek a tejtermékeknek és hogyan készülnek? Azonnal megtudhatja:

Joghurt és titkok, amelyeket soha nem sejtettél

Hagyományos balkáni termékként a joghurtot kérődzők tejének (tehén, juh, kecske, bivaly) probiotikus mikroorganizmusokkal történő fermentálásával állítják elő. Spontán mikroflórából származnak, vagyis egy korábban megszerzett joghurttal elvetett tej erjesztésével készülnek.

Manapság leggyakrabban pasztőrözött tejet használnak, probiotikus baktériumokkal keverve, például: Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus lactis, Lactobacillus kefir, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus casei, Bifidobacter Bifidobid, Bifid, Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis, Leuconostoc cremoris, Leuconostoc mesenteroides, Kluyveromyces Fragilis, Rediococcus acidilactici. Ezek a probiotikus mikroorganizmusok ráadásul élő szervezetek, amelyek megfelelő arányban használva gondoskodnak egészségünk jólétéről. Tudta, hogy a természetes joghurt élő étel? Ha táplálkozási szakemberek után járunk, a joghurtnak legalább 100 millió aktív laktobacillust kell tartalmaznia 1 gramm termékre a termék lejártáig.

---