Jól megfőzzük a burgonyát, c; könnyű; Nuggets of; Aubrac
Szereted a burgonyát, és minden nap főzöd őket? Ez normális, tele van ízekkel, és sokféle főzést és lehetséges recepteket kínál. Ma kínálunk nektek egy kis főzési pontot jó tanácsokkal, hogy kóstolhassuk meg Nuggetjeink gazdag ízét anélkül, hogy unatkoznánk! A kályháihoz !
Főzés vízzel
Főzési idő: 20-25 perc
A burgonyát vízben főzhetjük egészben vagy negyedenként, héjával vagy anélkül. De az a legjobb, hogy ízük és textúrájuk védelme érdekében még mindig teljes a bőrrel. Ezenkívül főzés után a bőr könnyen eltávolítható !
Minden esetben kezdje meg az almák hideg vízben történő főzését, hogy biztosítsa a tökéletes tartást és főzést a magjáig. Forraláskor 10 g durva sót adunk liter vízhez.
20-25 percig sütjük, a burgonya méretétől függően. Az adomány ellenőrzéséhez késsel hegyezze meg a burgonyát. Ha könnyen eltávolítható, a burgonyája megfőtt, különben hosszabbítsa meg a főzést néhány percig.
Gőzfőzés
Főzési idő: 15-30 perc
Szerszámok terén óriási a választék: gőzös, kuszkuszos, gyorsfőző.
Hagyjon 20-30 perc főzést a burgonya méretétől függően, kevesebb, ha darabokra vágta őket.
Krumplipüré
Főzési idő: 20-25 perc (vízben), 15-30 perc (gőzben)
A burgonyát egészben, bőrrel főzze vízben vagy gőzben, majd engedje le, és hagyja, hogy a víz néhány percig elpárologjon.
Hámozza meg a burgonyát, és vigye át egy zöldségmalomon vagy burgonyapépen, amikor még forróak.
Fokozatosan adjuk hozzá a vajat és a tejet, a sót és a borsot. A még nagyobb kényelem érdekében helyettesíthet egy kis tejet tejföllel, és szerecsendiót adhat hozzá.
Vigyázzon, hogy a burgonyapépet ne terhelje túl egyedül, az gyorsan rugalmas lesz.
Hasított barnák vagy pirított burgonya
Főzési idő: 15-20 perc (alacsony hőfokon)
Vigyázzon, az itt elterjedt hiba az, hogy nagy lángon főzzük őket, de az egyenletesebb főzéshez inkább alacsony hőt választanak.
Annak érdekében, hogy ne tapadjanak össze, mossa le a darabokra vágott Nuggets-ot bő vízzel, majd tiszta kendőben szárítsa meg, hogy eltávolítsa a felületi keményítőt.
A főzés forró zsírban történik, de nem párolódik, nagyon rendszeresen keverjük. Szakácsunk tanácsa az állati zsír előnyben részesítése, amely jobban bírja a hőt, például vaj, marhahús vagy kacsazsír.
Sütés mezei ruhában
Főzési idő: 50 perc
Alaposan mossa meg a burgonyát. Ezután villával többször megszurkálja őket, hogy főzés közben ne repedjenek fel.
Helyezze őket tepsibe, alumíniumfóliába vagy durva só rétegre. Süssük 180 ° C-on (th.6) körülbelül 50 percig. Állítsa be a főzési időt a burgonya méretének megfelelően.