Jön az élelmiszer-jelzőlámpa; egy f karakter; r egészséges étel - Hamburger Abendblatt
A fogyasztók szeptember végéig négy modellt tesztelnek az élelmiszerek címkézésére. Az egyikük hamarosan az üzletekben lehet.
Az úgynevezett „Nutri-Score” látható egy csomag joghurton. A világ legnagyobb élelmiszeripari vállalata, a Nestlé Európában már bevezette termékeinek táplálkozási jelzőlámpáját.
Fotó: Christophe Gateau/dpa
Berlin. Az élelmiszeripar és a fogyasztók szószólói közötti évekig tartó árokharc után megjelenik a megoldás: a kiterjesztett Tápértékjelölés késztermékek esetében - a csomagolás elején található szimbólum - elérhető közelségben van.
Kiválasztott Fogyasztók szavazás arról, hogy a bemutatott modellek közül melyikkel értenek a legjobban. A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium "jelentősen el akar tájékozódni". Ezután előkészíti az utat az önkéntes címkézés előtt, amely megmutatja, hogy egy élelmiszer egészséges vagy egészségtelen-e.
A nézőpont Fogyasztóvédők Egy dolog egyértelmű: A fogyasztói tanácsadó központok és a Foodwatch szervezet évek óta ésszerűnek tartják, hogy egyfajta jelzőlámpát alkalmazzanak az emberek egészséges, kész ételek vásárlásában. A piros a „rossz”, a zöld a „jó”. Ön konkrét jogi követelményeket követel. Legutóbb ismét növelték a politikára nehezedő nyomást.
Az orvosi szakemberek évek óta népszerűsítik a címkézést
Számos egészségügyi szakembertől kaptak támogatást - és ez évek óta így is van. Az elhízás elleni küzdelem során különösen a családoknak "könnyen érthető, színkódolt zsír-, cukor- és sócímkékre van szükségük az élelmiszereken" - követelték már 2010-től Németországból és az EU-ból származó gyermekorvosok. Joachim Spranger, a berlini Charité táplálkozási szakértője elmondta. Napok: "Minden második német túlsúlyos, fontos beavatkozni."
Több száz állampolgár tesztel négy modellt a Szövetségi Mezőgazdasági Minisztérium megbízásából: Mindegyik tudományos eredményen alapul - magyarázza Pablo Steinberg, a Max Rubner Intézet állami vezetője. "Fontos számomra, hogy van olyan címke, amely segít az állampolgárnak a vásárlási döntés meghozatalában, függetlenül attól, hogy milyen névvel rendelkezik" - mondja Steinberg.
Steinberg építőelemnek nevezi a túlsúly és az elhízás, valamint az ebből eredő betegségek, például cukorbetegség vagy szívbetegségek megelőzésére. Hosszú távon a csomagoláson található szimbólum célja, hogy befolyásolja az embereket, hogy kiegyensúlyozottabban étkezzenek.
Az étkezési és fogyasztói tanácsadó központok a Nutri-Score-hoz tartoznak
Alig van vita arról, hogy egy címkét használnak-e, de az, hogy milyen, nagyon ellentmondásos. A Foodwatch és a fogyasztói tanácsadó központok az úgynevezett Nutri-Score mellett állnak. Ez betűkkel és színekkel működik, és a legközelebb áll az azt igénylő élelmiszer-közlekedési lámpához. "A mi szempontunkból az érvek e címkézési forma mellett elsöprőek" - mondja Armin Valet, a hamburgi fogyasztói központ élelmiszer-szakértője.
A besorolás tudományosan érthető érveken alapszik, amelyek szerint a jelet a gyermekek számára is a legjobban értik. Valet szerint az élelmiszeripar tendenciája, hogy a Nutri-Score-t törvényi kötelezettség nélkül is használja, mellett szólna. Danone, Bofrost, Iglo, McCain vagy Nestlé jelezték készségüket, vagy megtették az első lépéseket. És ez szintén érv: "A Nutri-Score már elérhető más országokban - Franciaországban, Portugáliában vagy Belgiumban."
A Foodwatch fogyasztóvédelmi szervezet saját tanulmánya segítségével még megvizsgálta ennek a címkének az érthetőségét. Ennek eredményeként a Nutri-Score biztosítja a legjobb információkat az összes elterjedt rendszer táplálkozási minőségéről.
Az élelmiszeriparnak megvan a maga modellje
A német élelmiszeripari szövetség, a német élelmiszeripar központi szövetsége nagyon másképp látja ezt. Ami a csomagolás elején található címkézést illeti, mindig megvédte magát a színektől, az általános megítéléstől vagy a kötelezettségektől. Az egyesület elutasítja a szubjektív értékelést „a különböző étkezési szokások és preferenciák fényében”, ahogyan azt egy nyilatkozatában megfogalmazzák.
Táplálkozási szempontból a kiegyensúlyozott táplálkozási profil minden étel esetében nehéz és felesleges. "A kiegyensúlyozott étrend részeként minden bizonnyal kombinálhatók a különböző táplálkozási profilú ételek."
Az egyesület szerint világszerte 150 címkézési modell létezik, amelyek közül 80 tápértékre vonatkozik. Tudományos szempontból mindnek vannak előnyei és hátrányai. A nagy szám önmagában pedig azt mutatja, hogy nincs olyan modell, "amelyet az élelmiszeripar általánosan elfogadhatna". Az élelmiszeripari szövetség ezért bemutatta saját modelljét.
Az első termékeket 2020-ban lehetne felcímkézni
Julia Klöckner (CDU) szövetségi élelmiszerügyi miniszter elsősorban a fogyasztói felmérés eredményére kívánja alapozni megítélését. Az Info GmbH nevükben négy karakter érthetőségét vizsgálja - nyolc-tíz résztvevővel folytatott csoportos beszélgetések során és reprezentatív felmérés útján. Körülbelül 1600 állampolgárt kérdeznek meg különböző interjúformátumokban Németország különböző helyszínein a reprezentatív lakosságcsoportokból. Az eredménynek szeptember végén rendelkezésre kell állnia.
Ezután a miniszter regisztrálhatta a védjegy használatát Németországban az EU-nál. "Az első ilyen címkével ellátott termékeket 2020 elején láthattuk az üzletekben" - mondja Valet fogyasztóvédő. Valószínűleg az ipar is el fog menni szabályozás nélkül: „Reméljük a dominóhatást. A fogyasztók nyomása megnőtt. "