Jubileumi 30 év
A 2017/18-as szezon jubileumi 30 éve BEAN to BAR
Kézzel kanalazott 9. oldal Kézi csokoládéminik 37. oldal Nashido 41. oldal Tartalomjegyzék Labooko 45. oldal ÚJ Klasszikus 63. oldal ÚJ Levessaláta 67. oldal Mitzi Blue 71. oldal Diórúd 81. oldal Csokoládék ivása 85. oldal Balleros 95. oldal ÚJ Basic Basic Nemes csokoládé 101. oldal ÚJ Basic Choco Nougat 109. oldal Nougsus Nougat 113. oldal Nutt Hills Ajándékkészletek + kiegészítők 149. oldal Promóciós cikkek + 157. oldal
A Zotter csokoládé évfordulója A Zotter 30 éves lett 1987-ben megnyitottuk az első Zotter cukrászdát Grazban, feleségemmel, Ulrike-kal összeházasodtunk, és megszületett Julia lányunk. Ez volt a családi vállalkozásunk viharos kezdete. Most ötvenekkel, kudarcokkal és szerencsére sok sikerrel teli 30 évet ünnepelünk. A katalógusban megtalálja a Zotter 30 évének legjobbjait, az összes új terméket, rengeteg őrületet és több mint 400 organikus és tisztességes csokoládét. Ezúton szeretnék köszönetet mondani munkatársainknak és minden ügyfelünknek, akik támogattak minket az évek során, és akik olyanoknak tekintenek minket, mint akik vagyunk! 4
A Zotter ma nemzetközi szinten az egyik legjobb és leginnovatívabb csokoládégyártó, és 200 fős csapatot alkalmaz. Julia, Ulrike és Josef Zotter éppen visszatértek a perui kakaóstermelőkkel forgatott filmforgatásról, majd New York-i megállóból a Zotter US képviseletében a Fancy Food-ba, majd Berglbe, az Ausztriába visszatérő Julia Zotter kíséretében. termékeket fejleszteni Zotter papával együtt. Lassú generációváltás, új szelet Julia és testvére, Michael, aki az IT-t vezeti 30 év után sem Josef Zotter ötletei származnak a kávéfőző sütikből, az ötletek temetőjéből és a csokirobotokból, amelyek csokoládét szolgálnak fel. DÍJAK (KIVONAT) Trigo-díj a felelős vállalatokért Európai üzleti díj Az osztrák vezető vállalatok közönségdíja Josef-Krainer-Heimatpreis Zotter a világ 25 legjobb csokoládéja közé tartozik Az év vállalkozója 2015 Csokoládé Akadémia 2016 Az Év Vállalkozója Díj 2016 Brand Life Award 2016 Legjobb környezeti nyilatkozat 2017 Academy of Chocolate Award 2017 8
Kézzel kanalazott 70 g-os rúd Több mint 100 féle változatban kapható Legjobb: legalább 3 hónap a kézbesítéstől számítva Az eredeti A csodálatos ízösszetételekkel és az egyedi művészeti kialakítással a kézi csokoládé kultuszká vált. Csábító töltelékrétegek halmozódnak fel, házi készítésű csokoládé-kupakkal vannak bevonva, és mindig lenyűgöző ízélménybe olvadnak. Speciális házon belüli gyümölcs- és diófélék készülnek, amelyek még több ízt és színt kölcsönöznek a csokoládé rétegének. 9.
SOUVENIR fajta Leírás Cikkszám. EAN/DARAB EAN/PU EAN/PU 5 RÉSZ ALKATRÉSZ. MEGJEGYZÉSEK Édes üdvözlet Salzburgból Francia fehér nugát Extra sötét tejcsokoládé fehér nugáttal, pisztáciával és mogyoróval töltött Francia fehér nugát apróra vágott pisztáciával és mogyoróval. Ezen kívül egy réteg házi mandulás nugát. Az emlékcsokoládé a város nevezetességével: a Hohensalzburgi erőddel. 16253 9006 4030 1711 0 9006 4030 1712 7 9006 4030 1888 9 60% extra sötét tejcsokoládé Édes üdvözlet Tirolból Bergenzi intelligens keserű csokoládé gentian pálnakrémmel Ez az alpesi különlegesség egy szép tiroli szuvenír: sötét csokoládé ganache erős gentian pecsenyével, amelyet hagyományosan csak az alpesi országokban desztillálnak és szédítő magasságban növekszik. Sötét, jól ellenálló csokoládé-kupakkal borítva, amely 80% -os kakaóval nyitja meg a kakaóaroma panorámát. 16361 9006 4030 3375 2 9006 4030 3376 9 9006 4030 3377 6 80% étcsokoládé ++ ++ 2% feletti alkoholtartalom: Az alkohol ízhordozóként szolgál. Csak tiszta desztillátumokat használnak hozzáadott ízesítés nélkül. + 2% alatti alkoholtartalom: A süteményekhez hasonlóan az alkohol is megkerekíti az ízt. 35
Kézzel készített csokoládéminik 20 g-os rudak 24 változatban kapható Legjobb: legkésőbb 3 hónapig a kézbesítéstől kezdve A legkisebbek, hogy rágcsálják az új dizájnt. Kicsi, 20 g-os snack formában, amelybe beleharaphat. Snack formátumban, hogy kézzel fogyasztható csokoládét fogyaszthasson egyedül, mert általában ajándékba adja vagy megosztja a nagy bárokat, mert a többiek nagyon szeretnék tudni, hogy az erdei bogyók milyen ízűek vaníliával. A kézzel kanalazott csokoládéminik ugyanolyan igényesen készülnek, mint a nagy rudak. Házi bab-bár csokoládénk nagyon vékonyan kenhető hosszú csíkokra. Ezután mindegyik töltőréteget külön-külön alkalmazzuk, és ismét vékonyan csokoládéba csomagoljuk. A 15 méter hosszú tölteléket 20 g-os apró darabokra vágjuk, és felülről lefelé tekerjük a frissen készített bab-bár csokoládéval. A kézzel kanalazott csokoládéval ellentétben a Minik csokoládé bevonata lényegesen vastagabb. Különben ikrek. Minden fajtát egy megfelelő pult kijelzővel szállítunk. 25 fajtánként. 37
Kézzel kanalazott csokoládé minis VÁLTOZATI LEÍRÁS CIKK SZ. EAN/PECE EAN/PU MEGJEGYZÉSEK Amaretto marcipan Extra sötét tejcsokoládé, marcipánnal és amarettóval töltve. Kézi gombócos csokoládéminik 20 g-os snack formátumban, beleértve egy adagoló dobozt, 25 típusú bárral. 17804 9006 4030 1916 9 9006 4030 1965 7 2% alkoholtartalom 38
a vékony, krémes csokoládé 8 x 7,5 g-os rudak = 60 g-os kiszerelés 11 változatban kapható Legjobb: a szállítástól számított legalább 3 hónapig 41