Julienne zöldségek csirkefilével
Igen, családos vagyok.
Kiállok mellette. A vasárnap a szüleim és a bátyámé - minden héten. Mindig 11 óra körül hajtok a szomszéd faluba, és várom a finom ételeket, amiket anyukám készített útközben. Anyám remek szakács, valószínűleg minden anyához hasonlóan. De anyám mind alacsony szénhidráttartalmú egy ideig. Ön ebben nagyon szigorú, és nagyon büszke vagyok a szüleimre, hogy az étrendjüket egészséges életmódra váltották. Néha a szülők időnként hallgatják gyermekeiket. És ami természetesen világos: Anya őrülten olvassa a blogunkat.
Ma visszatértem anyával és apával, és a következő ételt varázsolta az asztalra:
Hozzávalók 4 fő részére:
- olivaolaj
- 400g sárgarépa
- 100g spárga
- 600g csirkemell filé
- egy kis vizet
- Bögre közepesen forró mustár
Készítmény:
- Vágjon Julienne zöldségeket sárgarépa rudakból és zöld spárga darabokból - itt láthatja, hogyan kell csinálni:
- Pácold a vágott Julienne zöldségeket wokba egy csepp olívaolajjal és vízzel
- Ízlés szerint fűszerezzük gyógynövényes sóval
- Vegyünk egy másik serpenyőt, melegítsük fel. Amikor forró, adjunk hozzá egy kis olajat.
- Kb. 600 g csirkemell filét vágjon csíkokra vagy darabokra, kevés sóval ízesítse
- A forró serpenyőben megpirítunk egy apróra vágott hagymát
- Adjunk hozzá 2 gerezd fokhagymát, apróra vágva
- Adjunk hozzá csirkemellfilé csíkokat, és pároljuk meg
- Közepesen forró mustárvastagságot (majdnem egy bögre) kenjünk a húsra, és fedjük le szitatartóval az edények számára
- Pároljuk a húst alacsony hőfokon, amíg meg nem fő, és a végén rövid ideig megpirul.
- Díszítsük a Julienne zöldségeket apróra vágott petrezselyemmel egy tányéron, és tegyük mellé a húst. Befejezett!
Anyukám jó étvágyat kíván. Most el kell pusztítanom a cuccot;-) Leckerrrrrrrrrrr