K2-vitamin - fogászati, csont- vagy vérkeringési problémák - De La Sine

Sokan számoltak be fogászati problémákról takarmányos vagy nyers vegán étrendemnek. Számomra a helyzet más volt. Gyermekként komoly fogászati problémáim voltak. 5 éves kortól kezdődött a fogorvosokkal való kalandom. Sok üregem volt, törött fogam, művem. A probléma javult a nyers veganizmusra, majd a takarékosságra való áttérés után. Hajlamos vagyok azt hinni, hogy korábbi problémáim a magas glikémiás terhelésű ételek (különösen a liszt és az édes gyümölcslevek) szerencsétlen keverékéből, a sok rossz minőségű zsír- és mikroelem-hiányból adódtak.

Igaz, a takarékos étrenden az ember egy sor savas ételt fogyaszt. Néhány gyümölcs pH-értéke a 3-4 zónában van. 7 semleges. Például:

Citrom - 2.2
Nektarin - 3.9
Ananász - 3.3
Mandarin - 4
Narancs - 3.5
Csak - 3,9

Az ilyen gyümölcsök megtámadják a fogzománcot. Ez nem jelenti azt, hogy ki kellene őket iktatni az étrendből. A test minden nap remineralizálja a fogzománcot. A probléma akkor merül fel, amikor az ásványi anyag- és vitaminkészletek nem elegendőek a remineralizációhoz. (hogy ne tévesszük össze egy étel pH-ját a vese savterheléssel PRAL, amelyről egy másik cikkben beszéltünk)

A fogzománc 96% ásványi anyagból áll, különösen a kristályos kalcium-foszfátból. A nyers vegán étrendben félni kell a kalciumhiánytól, mert már kicsi korunktól kezdve bennünket oktatnak a tejtermékek kalciummal való monopóliuma miatt. "A szervezet számára elegendő kalciumot csak tej, joghurt és sajt nyer." Az igazság az, hogy növények fogyasztásával könnyen elérheti a napi kalciumszükségletet, anélkül, hogy savas tejtermék lenne terhelhető, ami lúgos kalcium ellensúlyozását igényli.

De a test helyzete nem ilyen egyszerű, különben néhány olcsó pezsgő kalcium tablettát vennénk a gyógyszertárból, és megoldanánk a problémát. Valójában a kalcium-kiegészítők fül általi bevitele több kárt okozhat, mint hasznot. Egyéb összetevőkre, például D-vitaminra vagy K2-re van szükség a kalcium anyagcseréjéhez a szervezetben. Tehát hallottam a K2-vitaminról, amely a test egészségének hiányzó láncszeme lehet.

A K-vitamin fő szerepe a fehérjék módosítása a kalciumhoz való kötődés érdekében. A K-vitamint K1-re és K2-re osztják. A K1-vitamint elsősorban a máj használja a véralvadásban szerepet játszó fehérjék aktiválására. A K2-vitamin aktiválja azokat a fehérjéket, amelyek meghatározzák, hogy a kalcium hol jut el a szervezetbe (tanulmány). K2 nélkül nagy mennyiségű kalciumot fogyaszthatunk. Nincs senki, aki oda irányítsa őket, ahol keresik. Az artériákban marad, megnehezítve a keringést, más problémákat okozva a szervezetben. Így a K2 hiány fogászati problémákhoz és csontritkuláshoz vezet, mivel megfosztja a csontok és a fogak kalciumát. A K2-hiány a szívbetegségek kockázata, mivel az artériákban felhalmozódik a kalcium.

Hogyan kaphatunk K2-vitamint és miért jelent problémát a K2-hiány a modern időkben, mindkettő a vegánoknak, valamint azoknak, akik normálisan esznek?

1. A K1-vitamin K2-vitaminná történő átalakításával

Az MK-4 a K2-vitamin egy formája úgy állítható elő, hogy a K1-vitamint hasnyálmirigygé, artériás falakká és herékké alakítja. A K2-re szoruló szövetek a K1 90% -át MK-4-vé alakíthatják. Humán vizsgálatokat nem végeztek a konverzió tesztelésére, hanem hím patkányokon. K2 hiány akkor fordulhat elő, ha nem elegendő mennyiségű zöldet fogyasztanak, vagy ha az átalakításért felelős szervek nem működnek optimálisan. A zöldek, mivel nem túl vonzóak ízben vagy kalóriában, nem fogyasztják eleget a szokásos étrendben. A nyers vegán étrenden gyakran részesülnek előnyben a kalóriatartalmú ételek, gyümölcsök, diófélék, magvak, a "fakó" zöldek rovására.

2. A vastagbél flórájának terméke

A saját bélflóra által termelt K2-vitamin mennyisége és elérhetősége még nem eléggé feltárt téma. De egy 1994-es tanulmány jelentős különbséget mutatott az emberek máj K2 tartalékai között az antibiotikumoknak való kitettség alapján. Az antibiotikumokkal kezelt alanyok máj K2 szintje 70, a többieké pedig 423. A tanulmány kimutatta, hogy a K2 hiány még egy szokásos étrend mellett is előfordulhat, amikor a bélflóra nem működik.

3. Állati eredetű élelmiszerekből

A K2-vitamint külsőleg lehet beszerezni olyan állatoktól, amelyek átalakítással vagy saját bélflóra révén állították elő. A tojássárgája vagy a csirkemáj tesztelt forrás. A K2-vitaminra nincs sok speciális teszt, de valószínűleg az állati szervekben (agyban, hasnyálmirigyben, reproduktív szervekben, csontvelőben) van jelen.

Az erjesztett termékek tartalmazhatnak K2-vitamint, feltéve, hogy K2-termelő baktériumokkal fermentálják őket. Klasszikus példa a natto, erjesztett szójatermék Japánból. A natto spórák, azaz a bacillus subtilis termelik a K2-t. A probléma az, hogy a terméket nagyon ritkán (egyáltalán nem) találják Romániában, íze és illata a legtöbb nyugati számára elviselhetetlen. A pácolt zöldségek (pl. Káposzta) tartalmazhatnak K2-vitamint. Néhány tejterméket K2-termelő baktériumokkal erjesztenek. Ám annak egyértelmű tanulmányainak hiányában, hogy az erjesztett termékek tartalmaznak-e K2-et, az erjesztett termékek (a natto kivételével) nem megbízható K2-források.

A B12 esetnél tárgyalt helyzethez hasonló helyzetet észlelünk. Erős bélflóra egészséges teste képes belsőleg K2 termelésére. De manapság kevés embernek van egészséges növényzete a növényzetet zavaró káros szokások miatt:

a) irritáló ételek fogyasztása: fokhagyma, hagyma, gyömbér, mustár, fűszerek;
b) vízhajtók fogyasztása: kávé, tea, só, ecet, alkohol, gyömbér, fokhagyma, savanyú gyümölcslevek, keresztesvirágúak;
c) mérgező folyadékok (pl. alkohol) fogyasztása;
d) dohányzás;
e) antibiotikumok;
f) a pH egyensúlyhiánya;

A K2 átalakításával történő megszerzését a K1-ből akadályozza az alacsony zöldfogyasztás. A szokásos étrenden a zöldek csak egy fűszer. Sokkal vonzóbbak a magas kalóriatartalmú, könnyen rágható és ízletes ételek. A zöldeket nehéz mosni, vágni, sokat kell rágni és túl kevés az elégedettség. A zöldek valószínűleg az utolsó élelmiszerek, amelyek vonzhatnak minket egy szupermarketbe. A nyers vegán vagy takarmányos étrend mellett is szinte minden étel sokkal vonzóbb, mint a zöld.

És akkor mi a biztos megoldás a K2 megszerzésére?

A szokásos étrendben élők számára a megoldás az állatok szerveiben rejlik. Az ötlet kapcsán: „Nincs kedvem zöldet enni, mert undorító vagyok, és a bélflóra a dohányzás, az alkohol, az antibiotikumok, a kávé és a fűszerek porát képezi. Hagytam, hogy a háziállatok megegyék a növényeket, ők termelnek nekem K2-t, majd előzőleg levágva tőlük, közvetlenül a szervektől veszem el. ".

A vegánoknak nincs ilyen lehetőségük. Megalapozhatják erjesztett ételeket. De ez az ötlet ugyanolyan bizonytalan, mint a B12-vitamin. Ha az egészségről van szó, nem követhetjük azokat a legendákat, amelyek szerint a savanyú káposztában K2 lehet. Ha nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek egyértelműen bizonyíthatnák a vitamin létezését egy adott termékben, nem lehetünk biztosak benne.

A K2 hiány tünetei

gyakori véraláfutás (a zúzódások enyhén előfordulnak);
ínyvérzés, fogszuvasodás;
sebek vagy csípések túlzott vérzése;
csontritkulás;
szívbetegségek;
bélvérzés;
mentális köd;
cukorbetegség vagy pre-cukorbetegség;

Ha a fent felsorolt tünetek bármelyike fennáll, bölcs dolog lenne egy időszakot K2-vitaminnal kiegészíteni.

A K2-vitaminnak több típusa létezik. Az MK4 állati eredetű. A natto baktériumok által termelt MK7-et ajánlom. Más szavakkal, élvezheti a natto előnyeit anélkül, hogy egy óra lefutása után izzadt zokni ízű és illatú ragacsos ételt kellene ennie.

A MinuneaNaturii.ro oldalon talál egy természetes K2-vitamin terméket (100mg, 60 kapszula). A termék nem tartalmaz laktózt, glutént, mesterséges édesítőszereket vagy kémiai adalékokat. A kapszula növényi. Ezt azért említem, mert más termékek esetében a kapszula szarvasmarha-zselatinból készülhet.

A kiegészítés közben a vegánok változtathatnak életmódjukon, hogy ne legyenek 100% -ban rabjai a kiegészítéseknek:

A bélflóra helyreállítása. A növényvilágot zavaró káros szokásokat ki kell küszöbölni vagy legalábbis csökkenteni kell. A különféle erjesztett ételek fogyasztása hozzájárulhat a növényvilág újjáépítéséhez. Sajnos a bélflóra nehezen épül fel évek alatt, és bizonyítékok vannak arra, hogy soha nem fog helyreállni, mint volt, különösen az időseknél.
A zöldek fogyasztásának növelése. A természetben más zöldségek hiányában kénytelenek lettünk volna több zöldet fogyasztani. Így testünk magasabb fogyasztáshoz alkalmazkodott, mint a modern korban. Most fegyelmeznünk kell magunkat, hogy elfogyasszuk őket, és ne hagyjuk figyelmen kívül őket. Különböző stratégiák léteznek azonban a zöldek fogyasztásának növelésére. Például:

gyümölcsök váltakozása zöldekkel; gyümölcsevés közben a zöld só természetes ellensúlya a gyümölcslekvárnak;
zöldek bevitele bármilyen gyümölcs turmixba;
kellemes ízű gazdag saláták készítése;
csigás facsarón keresztül adott zöldek és a saját rostjaival összekeverendő gyümölcslé; a lé táplál minket, a rost pedig a bélflóra;
a filmekben a sós rágcsálnivalók cseréje száraz zölddel.