Kacsa mell könnyű füge recept - le blog
A kacsamell fügével olyan étel, amelyet általában különleges alkalmakkor élveznek, de amelyet naponta egyre többet fogyasztanak. Könnyen elkészíthető, a recept kellemesen ízletes. Másrészt tudnia kell, hogy a kacsamell meglehetősen zsíros és magas kalóriatartalmú, ezért nem alkalmas azoknak az embereknek, akik figyelnek az alakjukra, vagy akik ilyen módon szeretnének fogyni.
Az alábbi recept követésével, látni fogja, hogy teljesen meg lehet könnyíteni az edényt, és még olvadóbbá tegye egy kis trükkel, egyszerűen eltávolítva a zsírt.
Jelzések
Kalória 1 tányérra
| 168 kcal | 350 kcal |
Hozzávalók
- 1 friss kacsamell
- 2 evőkanál méz
- 1 evőkanál balzsamecet
- 6 érett, de határozott füge
- Só és bors a malomból
Készítmény
- A kacsamell elkészítése A recept megkezdéséhez ne feledje, hogy friss kacsamellre lesz szüksége. Aztán, amint fentebb említettük, tudnia kell, hogy a kacsamell meglehetősen magas kalóriatartalmú étel. A recept könnyítése érdekében csak annyit kell tennie, hogy nagyon finoman eltávolítja a zsíros bőrt a kacsamellről. Ezután tegye a kacsamellet e zsíros rész nélkül egy edénybe. A hús pácolásának megkönnyítése érdekében azonban válasszon meglehetősen mély ételt.
- Félbevágjuk a fügeit. A világos vajat megolvasztjuk egy nagy serpenyőben, lassú tűzön. Helyezzen minden fügét a nyitott vajra az olvasztott vajba, amelynek nem szabad elsötétednie. 15 percig lefedve főzzük .
- A pác Ebben a receptben a pác elengedhetetlen lépés, mert lehetővé teszi, hogy több ízt adjon ételéhez. Először tegye a kérdéses kacsamellet nyersen az edény aljára. Ezután kenje be húsának mindkét oldalát mézzel, lehetőleg bio, mielőtt sóval és borssal ízesítené. Ezután szórjon meg mindent a balzsamecettel. Hagyjuk 1 órán át lefedve állni.
- Főzés A sütõkészüléken a sütõt kb. 10 percig melegítse 180 ° C-ra. Ezután tegye a kacsamellet forróba körülbelül tizenöt percre a grillre, mindkét oldalon 7 percig.
- A kóstolás Az ételt forrón fogyasztják. Élvezze a kacsamellet szeletelve és csíkokra vágva, hideg természetes kísérettel, a körettel és a választott mártással.
A klasszikus vagy füstölt, vékonyra szeletelt ínyenc kacsamell nagyon egyszerűen elkészíthető recept, akár serpenyőben, planchán, wokban vagy cookie-ban. Fontos azonban az előzetes pácolás, nemcsak a hús megpuhulása, hanem több íze is. Ennek a meglehetősen eredeti receptnek és mindenekelőtt annak, hogy a klasszikus készítményben a tipikus zsírmennyiség nélkül lehet élvezni ezt a húst anélkül, hogy aggódnia kellene a további kalóriákért, amelyeket biztosíthat.
Még könnyű összetevőkkel töltve is alkalmas azoknak az embereknek, akik szigorú fogyókúrás programot követnek, elősegítve az egészséges és kiegyensúlyozott étrendet a súlyfigyelőkkel, valamint a terhes nők számára.