Kacsa tojás - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
A csirketojásnál nagyobb és a libatojásnál kisebb, a kacsa tojás ízletesebb és táplálóbb.
30% -kal nagyobb, mint a tyúktojás, a kacsa tojás jelentős mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, vitaminokat és fehérjét. Mivel magas a zsír-, telített zsír- és koleszterinszintjük, ezért ajánlatos kis mennyiségben fogyasztani.
Egy friss kacsatojás csaknem 70 g súlyú, körülbelül 130 kalóriát, 9,6 g zsírt, 9 g fehérjét, 2,6 g telített zsírt, 1 g szénhidrátot, 619 mg koleszterint és 102 mg nátriumot tartalmaz.
Az energiaérték körülbelül 67 százaléka származik zsírokból, 28% fehérjéből és csak 5% szénhidrátból.
A nyers kacsa tojás 158% B12 vitamint, 26% B5 vitamint, 22% B2 vitamint, 15% A vitamint, 14% B9 vitamint (folsavat) és 10% B6 vitamint tartalmaz.
A B-vitamin komplex elengedhetetlen a látás, a bőr egészsége, a születési rendellenességek megelőzése, az emésztőrendszer és a központi idegrendszer megfelelő működése, a vörösvértestek és hormonok képződése szempontjából.
Az A-vitamin, amely egy esszenciális antioxidáns vitamin, rendelkezik az éjszakai látás megfelelő működésével, a csontok és a fogak kialakulásával és az egészséges szövetek fenntartásával.
A kacsa tojás sok ásványi anyagot is tartalmaz, amelyek közül a legfontosabb: egy felnőtt szelén ajánlott napi adagjának 46% -a, 22% foszfor és 15% vas.
Ezek az ásványi anyagok segítik a pajzsmirigy működését és javítják az immunrendszert, egészségesen tartják a sejteket és a csontokat, és biztosítják a szükséges energiát.
A főtt kacsatojás az ajánlott napi dózis koleszterin kétszeresét tartalmazza.
Ezenkívül a kacsa tojás biztosítja az összes zsír, napi 18% fehérje, 9% nátrium és 4% kálium ajánlott napi adagjának 15% -át.
Mivel nagy mennyiségű koleszterint (619 mg) tartalmaz, az Amerikai Kardiovaszkuláris Szövetség kis mennyiségű kacsa tojás fogyasztását javasolja.
A napi étrendben kerülni kell a kacsatojást is, mert az azonnal megfertőződhet Salmonellával.
Kacsa tojás összehasonlítható a tyúk tojással
* A kacsa tojássárgája inkább narancssárga, mint a szupermarketben található csirketojás kolbász.
* A kacsatojás kétszeres tápértékű, és hosszabb ideig friss marad.
* A kacsa tojásfehérje nagyobb és gazdagabb fehérjében. Ha süteményeket készítenek belőlük, azok puhább és finomabb szerkezetűek.
* A kacsa tojás több Omega-3 zsírsavat tartalmaz.
* A kacsatojás lúgos étel; azon kevés ételek egyike, amelyek lúgos anyagokkal látják el a szervezetet, amelyekre a rákos betegek számára nagy szükség van.
A kacsa tojása gazdag B12-vitaminban, szelénben, fehérjében, riboflavinban, folsavban, vasban és foszforban.
A petesejt hasznos rheumatoid arthritis és osteoarthritis esetén.
A kacsa tojás sok koleszterint tartalmaz.
A tojás az allergia gyakori oka, és a tojás bevitele a gyermekek étrendjébe növelheti ezt a kockázatot.