Kacsahús, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag hús
Kacsahús
A kacsahúst gyakran egyszerűen "kacsának" nevezik, és ez az egyik legkevésbé fogyasztott hús a nyugati világban. Azonban a kacsa egészséges választás, vagy jobb elkerülni ? Ez a cikk megvizsgálja ennek a naponta nem fogyasztott húsnak a táplálkozási profilját.
Kacsahús: hogyan kell főzni ?
A kacsahús vörös hús jó zsírral. Időről időre az étkezésbe történő beépítése lehetővé teszi, hogy profitáljon ezekből a jó zsírokból.
Mivel vörös húsról van szó, ideális főzési ideje akkor van, amikor még rózsaszínű.
A kacsahús sikeres főzése
Annak érdekében, hogy a kacsa ropogós legyen, feszes bőrrel, kösse össze a nyak alján, majd merítse forrásban lévő vízbe, mielőtt megpirítaná.
Miután kivette a sütőből, fedje le a kacsahúst alufóliával 5 vagy 15 percig.
A kérdéseket, amelyeket feltesz magának ezzel a hússal kapcsolatban
Hogyan válasszuk ki a megfelelő kacsahúst ?
A kacsán 13 darab ehető darab van: a nyelv, a nyak, az aiguillette-ek, a kacsamell, a libamáj, a zúza, a szív, a comb, a lábak, az ujjak, a far, a hasított test és a uszonyok.
A kacsahús tárolása ?
Ez a hús tárolható, de nem túl sokáig. Hűtőszekrényben a maximum 3 nap. A fagyasztóban akár 10 hónap is elfér, ha egész, és 8 hónapig, ha felvágják.
Mi kísérje ?
Tökéletesen illik minden napi étkezéshez. De kipróbálta ezt a húst aszalt szilvával? Vagy akár meggy? Fogyaszthatja narancssal (a híres kacsa narancssárgával), cseresznyével vagy babgal is.