Kacsamell speculókkal és endíviai tatin narancssárgával (Joelle du Nord receptje) - Vékony

Kacsamell spekulókkal és endíviai tatin narancssárgával (Joelle du Nord receptje)

újabb jó ünnepi recept

speculókkal

köszönöm Joelle-nak ezt a jó ünnepi receptet, (megengedem magamnak, hogy idén visszaadjam)

Kacsa mell speculoosokkal és endív tatin narancssal

összetevők:
-2 kacsamell
-20 speculoo
-2 evőkanál méz
-borjúállomány (qs)
-8 endívia
-100gr vergeoise
-2 narancs
-1 citrom
-1 lap leveles tészta
-100gr vaj
-só bors

Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra
távolítsa el a felesleges zsírt a kacsa melléről
távolítson el néhány csinos endíviai levelet, blansírozza forrásban lévő citromvízben 2 percig, engedje le és tegye félre
távolítsa el a narancs héját