Kagyló clade

2019. július 14

kagyló

A kagyló eclade a Charente-Maritime régiók tipikus étele. A kagylókat először módszeresen rendezzük el, a csúcson és a szélén, körben, fatáblán állva (lásd: Tippek). Ezután fenyőtűkkel borítják, és a tüzet kartonnal gyújtják meg, amely meggyújtja a tűket. A fenyőparázs melegében elfojtják őket, majd közvetlenül a fatáblán, a helyszínen fogyasztják el.

  • 3 kg kagyló
  • 1 nagy fatábla
  • annyi fenyőtű, hogy halom legyen a kagylón, és teljesen ellepje őket

Főzési idő: 5 perc