Kagyló, hogy felébressze gyermeke ízlelőbimbóit ... igen, de hány éves korban JÓL TÁBLÁN
FŐZŐ MŰHELYEK MINDENKINEK !
Kagyló és krumpli, az egész család örömére.
Sokáig azt hittem, hogy a kagyló főzése csak egy vendéglős készségében rejlik. A közelmúltban otthon is csinálom, bár ez soha nem fogja pótolni azt az örömöt, amikor egy étterem teraszán ülök a tenger mellett, egy kagylótól elárasztott gőzölgő rakott étel előtt.
Az ízek széles választéka, például tengeri kagyló, tejszín, Camembert vagy akár curry, mindig arra késztet, hogy rendeljek egy új receptet. Különösen jódozott éghajlat esetén jobban értékeljük a tenger gyümölcseinek ezt az autentikus ízét.
Mindenesetre ezt érezhették annak idején 1 és 3 éves lányaim egy ebéd során Port-en-Bessinben (Calvados/Normandia). Amint a szülő kagyló rendelése megérkezett az asztalra, nem sokkal később a kicsik megszerezték ezt az új ételt. És meglepetésemre az első kagyló kóstolójuk olyan természetesen történt, hogy fel sem tettem magamnak a lényeges kérdést: hány éves kortól fogyaszthatnak tenger gyümölcseit a gyerekek?
Bevallom, aznap teljesen bíztam lányaim ízlelőbimbóiban, akik nagy étvággyal "felfalták" kagylónkat. Ne feledje azonban, hogy még akkor is, ha a tenger gyümölcseinek íze vonzó néhány gyermek számára, óvatosság szükséges.
Miért tilos bizonyos tenger gyümölcseit gyermekek számára és milyen korig?
Egyes források szerint a tenger gyümölcseit 1 éves kortól lehet kínálni, de feltéve, hogy főttek; mások szerint ésszerűbb várni 3 éves korig, ha a tenger gyümölcsei főttek, és 5 éves korig, ha nyersek. E kor előtt a gyermek immun- és emésztési képessége még nem elég érett. És természetesen ügyeljen arra, hogy gyermeke ne legyen allergiás a tenger gyümölcseire.