Kakaópor csokoládé desszertekhez Ketogén - Ketogén diéta KETO Étkezési terv
A legtöbb csokoládé és csokoládé ízesítésű cikk cukorral van töltve, nem pedig a keto, de a kakaópor csodálatos keto összetevő, amely csokoládét fogyaszt! A kakaópor nagyon tápláló, és számos pozitív hatással van a szívére és az agyára, sőt a hangulatára is! Néhány hasonló termék kapcsolódik a kakaóhoz, ezért olvassa el itt, hogy megtudja, mi a különbség mindkettő között, és hogyan kell felhasználni őket a keto desszertekben.
Ketogén étrend összefoglalása
Ha itt vagy, akkor valószínűleg elég jól ismered a ketogén étrend alapjait, de ha nem, akkor ne aggódj, és üdvözlöm ! A gyors összefoglalás érdekében vessünk egy pillantást arra, hogy ketogén fogyókúrázóként úgy eszünk, hogy maximalizálja a zsírt. Magas zsír/szénhidrát arányt fogyasztunk, a szénhidrátokat napi körülbelül 50 gramm alatt tartjuk. A zsír elsődleges üzemanyagforrásként történő felhasználása a testet ketózis nevű állapotban tartja, amelynek számos egészségügyi előnye lehet. Vessen egy pillantást ide, ha új a keto iránt, és szeretne többet megtudni!
Ehetem desszerteket keto közben? Nettó szénhidrát magyarázata
Ha a napi szénhidrátot 50 gramm alatt tartjuk, lehetetlennek tűnhet olyan édességek fogyasztása, amelyek általában cukorral és szénhidrátokkal vannak ellátva. Ha szereti a sütést és a vacsora utáni finomságokat, ne aggódjon, mert a keto desszert mindenképpen lehetséges! Csak kreatívnak és figyelmesnek kell lennünk a keto receptjeinkkel, és figyelembe kell vennünk a nettó szénhidrátokat. Néhány szénhidrát nem számít bele a napi szénhidrátösszegbe, mert nem emeli a vércukorszintet. A nem befolyásoló szénhidrátok, ahogy nevezik, rostból és néhány cukor alternatívából származnak. Csak a szénhidrátok más típusai, az úgynevezett impakt szénhidrátok befolyásolják a vércukorszintet, és a szénhidrát-összegeinkben "nettó szénhidrátként" számítanak. Tehát mindaddig, amíg a keto desszertjeinkben több alacsony hatású szénhidrát van, mint hatásos szénhidrátban, addig jó.!
És a csokoládé?
Ahhh, a szeretett csokoládé. Noha a legtöbb csokoládé és cukortartalom sok cukortartalmú és nem keto, jó hírek vannak! Két sütési összetevőt használhatunk: kakaóport és kakaóport. A kakaó és a kakaó keto és hihetetlenül hasznos eszköz a keto főzéshez és a desszertekhez! A kakaópor segítségével keto csokoládé desszerteket készíthet a jellemzően csokoládéhoz tartozó összes szénhidrát nélkül. Hurrá a keto csokoládéért!
Mi a kakaópor?
A kakaó egy trópusi fa gyümölcséből származik, amely nagy kakaóhüvelyeket hoz létre, benne kakaóbabnak nevezett magokkal. A kakaópor előállításához a magokat erjesztik, szárítják és megpirítják, majd megnyomják a zsír legnagyobb részének eltávolításához, ami a kakaóvaj. A maradék szilárd anyagot összetörve kakaóport kapunk, amely általában tizenkét-tizenöt százalék zsírtartalmú. Csokoládé készítéséhez a kakaóport újrakombinálják a kakaóvajjal és a cukorral. De számunkra ez az egyszerű keto kakaópor az, amivel ízesíthetjük a csokoládét.!
A keto kakaóporra bontása
Először beszéljünk a kakaópor tápanyag-bontásáról, amely keto-kompatibilissé teszi. A kakaópor körülbelül 29% zsír, 52% szénhidrát és 19% fehérje. 100 g-ra körülbelül 13,7 g zsírt tartalmaz, amelyből 8,7 g telített. Az összes szénhidrát 100 g-ra 54,3 g, de ezekből a szénhidrátokból 33,2 g rostból származik. Összességében tehát csak kb. 21,1 g nettó szénhidrátról van szó. Ezek a számok magasnak tűnhetnek, de ha egy evőkanálra gondolunk, akkor csak 1,13 g nettó szénhidrát van. A kakaóban is észrevehető mennyiségű fehérje van, 100 g kakaóra 19,6 g fehérje jut. Tápanyagokat tekintve a kakaópor az egyik legmagasabb magnéziumtartalmú étel, amely jót tesz a szív és a csontok egészségének, valamint magas a vas tartalma is.
A kakaópor szuperélelmiszer!
Amellett, hogy a kakaópor nagyszerű keto desszert-összetevő, a végtelennek tűnő listával rendelkezik a lehetséges táplálkozási előnyökről. Gyakran hallhat arról, hogy a csokoládét egészséges ételként emlegetik a popkultúra médiája. Ezek az állítások mind a kakaópor egészséges tulajdonságainak köszönhetők!
A kakaópor leginkább antioxidáns tulajdonságairól és a szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatásáról ismert. Nagy mennyiségű polifenolt tartalmaz, különösen a flavanolokat, amelyek erős antioxidánsok. A kakaóporban lévő flavanolokról kimutatták, hogy tágítják az ereket, csökkentik a vérnyomást, gátolják a vérlemezkék aktivitását és javítják a vérkeringést. A kakaópor ezért előnyös lehet azoknak az embereknek, akiknek szív- és érrendszeri állapota rossz, vagy akiket szívbetegség fenyeget. Érdekes tény, hogy olyan országokban, mint Spanyolország, Mexikó és Olaszország, ahol a kakaóport gyakran fogyasztják kakaóivásként, kevesebb a szív- és érrendszeri betegség.!