Kakaós süti; Hópehely; Főzés receptek Sava Laura - A legjobb receptek
Tegnap ígéretet tettem nektek, nevezetesen, hogy ma hozok nektek egy új verziót "Hópelyhek" sütik . Amit itt tettem, mert nem akarom, hogy kerülje ezeket a csodálatos sütiket, amelyek hópelyhét testesítik meg. De ezúttal egy kis kakaóval gazdagítottam őket, és elneveztem őket: kakaós süti "Hópehely" f
Most egyszerűen egyszerű csillagalakkal készítheti el őket.
Összetevők kb. 40 darab:
- 3 evőkanál kakaó, heggyel töltve
- 80-100 g fehércsokoládé, köretnek
Dörzsölje meg a vajat egy keverő segítségével (a vajat időben szobahőmérsékleten hagyják). Hozzáadjuk a cukrot, a két sárgáját és a sóport, és simára keverjük.
Külön keverjük össze a lisztet a kakaóval és szitáljuk össze. Adja hozzá a száraz keveréket a vajkészítményhez, és gyúrja össze gyorsan a kezével. A kapott tésztából formázzunk egy gömböt, és csomagolva hűtőszekrényben tároljuk legalább 1 órán át. Tökéletes lenne, ha a tésztát 3, 4 órán át, vagy akár egy éjszakán át hidegen hagynánk, ilyenkor legalább egy órával a szétterítés előtt ki kell venni a hűtőből, mert különben nagyon keményen eloszlik.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő). Szórjon kakaót vagy lisztet a munkafelületre (és a sodrófa porszerű legyen), és a tésztát egy nem túl vékony lapra terítse. A tésztát csillag alakkal lyukasztják ki. Annak érdekében, hogy a forma ne tapadjon a tésztához, időnként kakaóba, lisztbe vagy porcukorba mártják 😛
Tapétázzon egy tálcát sütőpapírral. Óvatosan helyezze a csillagokat a serpenyőbe, és hagyja a sütőben 9-10 percig. Ezután vegye ki rácsra, és amikor kihűltek, olvasztott fehércsokoládéval díszítse. Úgy, hogy a sütik hópehelynek tűnjenek 🙂
[shashin type = ”photo” size = ”large” oszlopok = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Ha a második tálca után unja az ütést, készítsen kis bolgár tésztát, amelyet még egy kicsit hagy a sütőben, kb. 12-15 perc. Nagyon szép és így tovább, nem?!
[shashin type = ”photo” size = ”large” oszlopok = ”max” order = ”user” position = ”center”]
Azt mondták, hogy ők a világ legnagyobb kakaósütijei.
Tipp: A fehércsokoládé érzékenyebb, mint a tejcsokoládé, ezért legyen óvatos, amikor megolvasztja. Megolvaszthatja bain-marie-ban, darabokra bontva, anélkül, hogy bármi mást adna hozzá. Keverjük egész idő alatt, és amikor megolvadt, vegyük le a tűzről. Hagyja néhány percig hűlni, mert különben nem lesz képes megfelelően díszíteni, túl folyékony. Megolvaszthatja a mikrohullámú sütőben is, de állítsa közepes teljesítményre a sütőt, mert túl nagy teljesítmény esetén ez "tolás" veszélyt jelent. Vagy hagyjon kb. 15 másodpercig vegye ki, keverje össze és tegye vissza a sütőbe, amíg meg nem olvad. Ezután vágja le egy kisebb zacskó tetejét, amelybe olvasztott csokoládét önt, és kezdje el díszíteni