Kakaóvaj, miért ez a legfelsőbb keto zsír - Lebepur
Mi is pontosan a kakaóvaj?
Vajon csak egy helyesírási hiba a kakaóvajban, vagy két különböző dologról van szó?
Mint kiderült, a kakaóvaj és a kakaóvaj egy és ugyanaz.
De ha csak a kakaóvajat ismeri mint egy népszerű hidratáló és bőrápolót, amely a ráncok és a striák ellen hat, akkor nem tudja, mit kínál a kakaóvaj.
A kakaóvajjal járó hihetetlen egészségügyi előnyök gyorsan az egyik legegészségesebb zsírsá teszik az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, mint a keto.
Mi az a kakaóvaj?
Eredeti formájában a nyers kakaóvaj a Theobroma kakaófán növő kakaóbabból származik. Ezek a kakaóbabok ugyanazok, amelyekből a csokoládé és a kakaópor készül.
A vaj elkészítéséhez a kakaóbabot hidegen sajtolják az olaj kinyeréséhez - hasonlóan az olajbogyóhoz és az olívaolajhoz. Olívaolaj helyett azonban teobromaolajat kap.
Ez az olaj szobahőmérsékleten megszilárdul, akárcsak a kókuszolaj. De a bőrre kenve a kakaóvaj krémként megolvad, gyorsan felszívódik a pórusokban és azonnal hidratál.
Kakaóvajat is fogyaszthat, hogy élvezhesse számos egészségügyi előnyét.
Általában csokoládé készítéséhez használják - ez a zsíremulgeálószer, amely összekeveri a kakaócsíkot, a tej szilárd anyagát és a cukrot - és sima, selymes minőségű csokoládét kölcsönöz a nyelvnek.
A kakaóvajnak van egy kis csokoládé íze, de az állaga inkább a kókuszvaj és a kókuszolaj kombinációjára hasonlít.
Jellemzően nem tejtermék-helyettesítőként is használják a fűtakarmány-vajat.
Adja hozzá receptekhez - beleértve a tejmentes, gluténmentes és vegán recepteket is -, vagy használja őket egészségesebb cukorkák és egyéb keto csemegék készítéséhez útközben.
A szuperételhez kapcsolódó legfontosabb egészségügyi előnyök
A kakaóvaj és az olívaolaj másik hasonlósága, hogy magas esszenciális zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaz.
Ha csak egy evőkanál nyers kakaóvaj táplálkozási adatait nézi meg, a következő egészséges zsírokat találhatja meg [*]:
- 14 g összes zsír
- 8,1 g telített zsírsav
- 4,5 g egyszeresen telítetlen zsírsav
- 0,4 g többszörösen telítetlen zsírsavakat
Ezenkívül minden evőkanál tartalmaz mind omega-3, mind omega-6 zsírsavat [*].
Ezek az egészséges zsírok nem tartalmaznak szénhidrátot vagy rejtett cukrot, ezért a kakaóvaj a ketogén étrend nagy része - alapvetően önmagában egy zsírbomba.
Ezenkívül minden evőkanál 27,1 mg fitoszterint, azaz olyan növényi anyagokat is tartalmaz, amelyek saját egészségügyi előnyökkel járnak [*].
Kimutatták, hogy a fitoszterolok csökkentik az LDL káros koleszterinszintjét azoknál a betegeknél, akik naponta csak 2 g-ot emésztettek be, töredékét annak, ami egy evőkanál kakaóvajban van [*] [*].
És ez csak a kezdete a jó információknak a kakaóvajról.
Amikor hozzáadja ezt a növényi zsírt a heti étkezéshez, a következő egészségügyi előnyöket is megkapja:
# 1. Csökkent a szív- és érrendszeri betegségek és a halál kockázata
A kakaóvaj javíthatja a szív általános egészségét.
Egy 470 holland férfival végzett vizsgálatban, amely már nem volt szív- és érrendszeri betegségben vagy cukorbetegségben, a napi kakaófogyasztás jelentősen csökkentette az idő előtti halálozás és a szívbetegség valószínűségét [*]. Azt is megállapították, hogy azoknak, akik nagyobb mennyiségű kakaót fogyasztottak (napi 2,3 g, szemben a 0,36 g-mal), szintén 50% -kal alacsonyabb volt a szívbetegség kialakulásának kockázata.
Egy másik svédországi tanulmány kimutatta, hogy azoknál a betegeknél, akik hetente kétszer vagy többször ettek csokoládét, 66% -kal alacsonyabb a szívmegállás miatt a halálozás kockázata, mint azoknál, akik nem fogyasztottak rendszeresen csokoládét.
Hasonló megállapítás derült ki az idősebb és középkorú nők szívelégtelenségének és csokoládéfogyasztásának vizsgálatában. Több mint 31 000 nő vett részt a csokoládéfogyasztás és annak egészségre gyakorolt hatásainak kilencéves tanulmányában, amelynek fogyasztási arányai nulla és két adag között változtak hetente [*].
Ez a tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres csokoládéhasználók aránya alacsonyabb volt a kórházi kezelésekben és a szívelégtelenséggel kapcsolatos halálozásokban, valamint javult a szív- és érrendszeri egészség.
Az eredmények a szívbetegség kockázatának enyhe csökkenését mutatták azoknál a betegeknél is, akik hetente három-hat adagot vagy legalább egy adagot ettek naponta.
# 2. Csökkent a cukorbetegség és a stroke kockázata
Egy 2017-es tanulmányban a kutatók 35% -kal csökkenték a cukorbetegséget azoknál a férfiaknál, akik hetente fogyasztottak csokoládét [*].
Egy másik tudományos tanulmány, amelyet két japán egyetem és a Japán Nemzeti Rákközpont végzett, megállapította, hogy azok az emberek, akik több csokoládét fogyasztottak, óriási 39% -kal csökkentették a szívinfarktus (szívroham) kockázatát [*].
A kakaóvaj hihetetlenül gazdag olajsavban, palmitinsavban és sztearinsavban is, amelyek létfontosságú antioxidánsokként nemcsak növelik az egészséges élettartamot, hanem csökkentik a stroke kockázatát is.
# 3. Csökkent gyulladás
Számos kakaóval kapcsolatos tanulmány áttekintése után egy kutatócsoport megállapította, hogy az antioxidáns fitonutriensek (flavonoidok) ebben a hatalmas babban alacsonyabb gyulladásos biomarkerekben mindössze két-hat óra alatt [*].
Ugyanebben az áttekintésben egy olyan vizsgálatot vizsgáltak, amely kimondta, hogy ezek a gyulladáscsökkentő hatások kifejezettebbek az egészséges embereknél, összehasonlítva a korábbi gyulladásos és érrendszeri problémákkal küzdőkkel.
A pozitív eredmények a felhasznált kakaó típusától is függtek, mivel nem minden típus tartalmaz ugyanolyan mennyiségű hasznos flavanolt.
A kakaóvaj megtalálható étcsokoládéban, fehércsokoládéban, sőt tejcsokoládéban is.
De nem lehet csak Snickers és szakítani.
Tehát mi a legjobb módszer a kakaóvaj csempészésére a keto életmódba?
Meg kell enni egy pohárból, mint a mandulavaj?
Noha technikailag képes lennél rá, semmiképpen sem akarod, hacsak nem szívesen ettél egy kanál kókuszolajat is.
Ehelyett próbálja ki a kakaóvaj bekapcsolását a heti étkezési tervbe, és könnyedén (és ízlésesen) szerezze meg ezeket az egészségügyi előnyöket.
A kakaóvaj étrendbe történő felvételének legjobb módjai
Ha szeretné a kakaóvaj pozitív egészségügyi előnyeit, akkor nem csak a cukorral, kémiai összetevőkkel és apró mennyiségű valódi kakaóval (ha van ilyen) töltött bolti csokoládéval elégszik meg. Kövesse ezt a néhány egyszerű tippet, hogy egészséges módon élvezhesse őket.
# 1. Készítsen saját keto csokoládét és turmixokat kakaóvajból
Jobb, ha saját házi keto csokoládét készít organikus kakaóvaj, MCT olaj, cukrozatlan kakaópor és maca por felhasználásával, mint a világ szinte bármely más cukorkáját vásárolni.
Házi készítésű csokoládé-alkotásaiban több antioxidáns, egészséges zsír és szuperélelmiszer-biztonságos összetevő lesz, hogy kedveskedjen édességének anélkül, hogy kiűzné a ketózisból.
Ráadásul csak 1 g nettó szénhidráttal nem fog olyan őrült cukornyársat tapasztalni, mint a szokásos, magas szénhidráttartalmú csokoládé-rudakon.
Ennek az alacsony szénhidráttartalmú bárnak az elkészítése mindössze öt percet vesz igénybe, ami azt jelenti, hogy mindig kielégítheti a vágyát ennek a csokoládéíznek.
Fűvaj helyett kakaóvajat is adhat a keto turmixokhoz és a keto kávé receptjeihez.
# 2. Adjon hozzá kakaóvajat a házi csokoládéhoz
Miután elsajátította a keto csokoládé művészetét, fokozza cukorkajátékát, és hozzon létre még csábítóbb csokoládé ételeket, mint ezek a keto földimogyoróvajas csészék.
Ha dekadens, gazdag és krémes finomságokra vágyik, amelyek mentesek a káros ízesítő adalékoktól és édesítőszerektől, próbálja ki ezeket a dekadens pekándió torta bombákat.
Itt található kókuszvaj, apróra vágott pekándió és olvasztott kakaóvaj, amely felolvasztja ezt a szájban olvadó érzést a nyelvén. Különösen egészséges zsírokkal vannak ellátva, anélkül, hogy cukrot vagy rossz összetevőket adnának a keverékhez.
Vegyél be ma kakaóvajat az életedbe
Most, hogy többet tud a kakaóvajról, beleértve azt is, hogy miből áll, milyen egészségügyi előnyökkel jár, és hogyan lehet a legjobban beépíteni a keto étrendbe, ma elkezdheti hozzáadni a heti keto étkezési tervéhez. rekord.
Ennek legegyszerűbb módja? Fogjon útközben alacsony szénhidráttartalmú snacket.
Ha nyers kakaóvaj vásárlása mellett dönt, mindenképpen hűvös, száraz helyen tárolja. Eltarthatósága általában két-három év, ha nem volt kitéve hőnek vagy nedvességnek.
Emlékeztetőül: írja be a dobozba a doboz kinyitásának dátumát, hogy tudja, mikor kell kidobni.
Ha több ilyen egészséges zsírt ad hozzá alacsony szénhidráttartalmú életéhez, akkor kiaknázhatja az ezzel a szuperélelmiszerrel járó pozitív egészségügyi előnyöket, és pillanatok alatt az egyik szokásos alapanyagává teszi.
Bio kakaóvajunkat megrendelheti online üzletünkben.