Kalcium A fontos ásványi anyag szükséglete és funkciója
Míg a test kalciumának nagy része szó szerint a csontokban van, csak egy százaléka vesz részt a véralvadásban, stimulálja az izmokat és az idegeket, valamint aktiválja az enzimeket és a hormonokat.
Ugyanakkor a hormonok biztosítják, hogy a szervezet kalciumszintje mindig ugyanazon a szinten maradjon: ha kalciumhiány van, serkentik a kalcium felszabadulását a csontokból; másrészt gátolt, ha elegendő ellátás van.
Kalcium előfordulása
A természetes kalciumforrások már a nevéből is kiderülnek, mert a „kalcium” tudományos név a „calx” szóra vezethető vissza, amelyet a rómaiak mészkő vagy kréta jelentettek. Valójában a kalcium ásványi anyagként megkötött nagy mennyiségben található meg; az elem a teljes hegylánc fő alkotóeleme.
Egyéb előfordulások találhatók a kagylóhéjakban és levelekben, valamint az összes gerinces csontjában és fogában.
Kalciumigény
Mivel a kalcium elengedhetetlen a fogak és a csontváz egészséges fejlődéséhez, a terhesség és a szoptatás, valamint a csecsemő- és serdülőkorúak növekedési szakaszában jelentősen megnő az igény. Miután az ásványi anyag maximális sűrűsége 25-30 évesen elérte a csontokat, 1,5% -os éves lebomlás kezdődik 1 .
Az úgynevezett klimax kezdetével ez a folyamat felgyorsul a nőknél; szélsőséges esetekben ez meghaladhatja a 3,5 százalékot 2. Ha gyermekkorban és serdülőkorban nincs elegendő kalciumellátás, akkor a szervezetben csak elégtelenül sűrű csontok alakulhatnak ki. Ez a tény sokszorosára növeli az időskori csontritkulás kialakulásának kockázatát.
A kalcium bevitele diétával
Ez az adag már figyelembe veszi a fehérjék fokozott fogyasztását ezekben a nemzetekben.
Jó kalciumszállítónak számítanak
speciálisan dúsított szójatermékek
zöld zöldségek, mint spenót, brokkoli vagy kelkáposzta
Ásványvíz legalább 150 mg Ca/l tartalommal
Kalcium felhasználása
Az élelmiszerben található kalcium hasznosításához a szervezetnek D-vitaminra van szüksége. A fontos katalizátor ellátása mellett meghatározóak az olyan egyéni szempontok is, mint az életkor vagy szokások, valamint a különleges fizikai körülmények, például a terhesség.
Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy az állati eredetű kalciumot a szervezet általában jobban felszívja, mint a növényi eredetű kalciumot. De minél nagyobb a fehérjebevitel, annál nagyobb a kockázata annak, hogy a felszívódott kalcium ismét kiválasztódik. Ugyanez vonatkozik az étkezési só, cukor, alkohol, nikotin és koffein fogyasztására.
Kalciumhiány
jelentősen megnövekedett kalciumigényük van, és ezt étrendjük megfelelő összetételével kell megpróbálniuk teljesíteni. A szigorú vegánok csoportjához P. Appleby és mtsai. 2007-ben egy tanulmányt végzett, amely kimutatta, hogy az 525 mg/nap alatti kalciumbevitel bizonyíthatóan alacsonyabb csontsűrűséghez vezet, ennek megfelelően magas a betegség kockázata 4 .
Gyerünk a kalciumhiány újabb kiváltó okaként
- örökletes hajlam
- csökkent kalcium felszívódás
- Alultápláltság vagy alultápláltság
- fokozott kalciumveszteség
A kalciumhiány tünetei
A tartós kalciumhiány az izmok és az idegek túlzott izgalmához vezet, ami kezdetben érzékszervi zavarokhoz és bizsergéshez vezet a karokban vagy a kézben. A tetanikus rohamok, amelyeknél a kéz-, láb- és szájizmok jellemzően mancsokká, hegyes lábakként és pontyszájokká görcsölnek, ennek növekedését látják. A hólyag és a bél területén hasi fájdalomhoz, hasmenéshez és erős vizelési késztetéshez vezetnek. Ha a gége is érintett, a légszomj következtében életveszélyes helyzetek alakulhatnak ki.
A premenstruációs szindróma (PMS) tünetei szintén összefüggenek a kalciumhiánnyal.
Ha a kalciumhiányt a pajzsmirigy károsodása okozza, a szemet és az agyat gyakran érinti a meszesedés. Itt a lencse átlátszatlansága és látásvesztése, valamint fejfájás, beszéd- és mozgászavarok vagy demencia jelennek meg.
Kezelje vagy akadályozza meg a kalciumhiányt
Mivel a kalciumhiány általában csak súlyos következményes károsodásokon keresztül észlelhető, fontos biztosítani a terhesség és a szoptatás ideje alatt a megfelelő kalciumbevitelt.
A D-vitamin elengedhetetlen a kalcium anyagcseréjéhez. A D-vitamin szintje azonban túl alacsony a lakosság 80% -ában - 90% -ában. Nem elegendő D-vitamin nyerhető diétával. A D-vitamin hiányáról itt olvashat bővebben.