Kalciumforrás vegetáriánus ételekben
by AlegeSanatos.ro 2013. március 17
A kalcium létfontosságú a test számos funkciója szempontjából, nagyon is igaz, de a jelenlegi előfeltevés, miszerint sok tejterméket és kalcium-kiegészítőt fogyasztva sok kalciumot kell bevennie a szervezet számára, a test működésének félreértésén alapul. Sokan aggódnak hogy amikor a tejtermékek csökkennek, akkor szenvedni fognak a csontok kalciumában és az életfunkciókban.
Az igazság az, hogy sok friss zöld termék sokkal több kalciumot tartalmaz, mint a tejtermékek (és tartalmaznak vasat, magnéziumot, C-vitamint, sok B-vitamint is). Ezek a következők: saláta, karfiol, hagyma, zöldbab, avokádó, fekete bab, tofu, mandula, mogyoró, szezámmag.
Más szóval, sok kalciumot kap az lúgos étrend szabályainak betartásával. Amikor az emberek azt kérdezik, honnan veszik a kalciumot, a lúgos szakemberek válasza a következő: "De a tehén honnan vesz kalciumot?".
Fontos tudni, hogy mennyi kalciumra van szükségünk ahhoz, hogy egészséges csontok és testünk legyen. Ehhez tudnunk kell, hogy ez az ásványi anyag a testben az semlegesíti a savat, az állati fehérjéket fogyasztva.
Ha savas ételeket eszel, a test az egyetlen módja megpróbálja visszatérni lúgos állapotához - kalciumot vesz fel a csontokból, amikor az étrendben nem elegendő a megbirkózáshoz. És a vesék kalciumot lopnak el a csontokból, hogy eltávolítsák az állati fehérjékben található felesleges nitrogént.
Jelenleg a világon sok olyan szakember van, aki a csontritkulást és a csontok e betegségének riasztó gyakoriságát okolja a tejtermékekben található kalciummennyiség miatt, amelyet naponta ajánlott kalciumot fogyasztani, ami fehérje fogyasztással jár. tejelő állatok - az ajánlott napi kalcium adag elérése 1000 mg kalciumig - 4-5-ször nagyobb a normálnál. Mint ilyen, a probléma nem a kalciumhiány, hanem a kalcium lopása a csontokból áll.
Az aggodalomnak át kell térnie a "nincs elegendő kalcium az élelmiszerben" területről a "túl sok fehérje van a napi étrendben, a tejtermékekből" területre.
De addig abban az iróniában élünk, hogy főleg tejtermékekből kapunk kalciumot a csontjainkhoz, ami negatív kalcium-egyensúlyt hagy bennünk a szervezetben a tejtermékekkel együtt kapott nagy mennyiségű fehérje miatt.
Brokkoli 103
Szezámmag 1,160
Mandula 234
Kínai káposzta 43
Karfiol 25
Zöld saláta 100
Patrunjel 203
Spenót 93
Macriş 151
Napi 243
Édeskömény 100
Piros csípős paprika 100
Szójabab 230
Napraforgómag 120