Kale au gratin gombával - receptek receptek a konyha aktuális ételein

Hozzávalók 4 fő részére:

• 4 kelkáposzta levél
• 300 g párizsi gomba
• 20 g Liszt
• 20 g vaj
• 1 csepegtető olívaolaj
• 25 cl tej
• 50 g reszelt Gruyère
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Melegítse fel a sütőt 6-ra (180 ° C).
2. Merítse a káposztaleveleket nagy mennyiségű sós forrásban lévő vízbe 10 percig.
3. Mossa meg és vágja a gombákat negyedekre. Egy serpenyőben 5 percig olajon dinszteljük őket.
4. Egy fazékban megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a lisztet. Lassú tűzön keverjük össze, és keverés közben öntsük bele a hideg tejet. Hagyja sűrűsödni alacsony lángon történő keveréssel, amíg a béchamel meg nem áll. adjunk hozzá sót és borsot.
5. Kerek sütőedénybe tegye az aljára a káposzta leveleket. Osszuk szét a gombákat, és öntsük bele a béchamelt. Megszórjuk Gruyère-rel és 10 percig sütjük.

---