Kaliforniai tengeri keszeg, kandírozott paradicsom és Tobiko - Grazia

Tobiko kaliforniai tengeri keszeg

Gyakorlati információk

• Teljes idő: 80 perc
• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: 15 perc
• Pihenőidő: 45
• Személyek száma: 6
• Nehézség: Nehéz
• Költség: ésszerű
• Típus:

Hozzávalók

• 300 g japán sushi rizs
• 33 cl víz
• 4 cl rizsecetet
• 10 g porcukor
• 4 g finom só
• 30 g Tobiko vagy repülő hal ikra
• 3 db 140 g tengeri keszeg filé
• 30 g kandírozott paradicsompüré
• Nori lap (ok) 3 db
• 5 cl szójaszósz
• 5 g pácolt gyömbércsík

Készítmény

A rizshez

Mossa meg a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz, majd engedje le. Ezután tegye az edénybe, és hagyja 30 percig ázni.

---