Hogyan segíti a kávé az egészséget - az egészséget
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Diéta: A kávéivók egészségesebb életet élnek
Kép megnyitása új oldalon
A kávéfőzés gyakran kézműves öröm.
- Egy átfogó tanulmány arra a következtetésre jut, hogy a kávé sok szempontból egészséges.
- Például azoknál az embereknél, akik napi szinten fogyasztanak kávét, ritkábban alakul ki szívbetegség, rák és neurológiai állapot.
- A szakértők ezért a kávét az "egészséges étrend a legtöbb felnőtt számára" részének tekintik. A terhes nőknek és az idősebb nőknek azonban visszatartaniuk kell.
Aki kedve van az élvezethez, az nem szereti, ha a kockázat-haszon arányú know-it-k elrontják. A kávéivók azonban ellazulhatnak - előnyben részesítésük ártalmatlan, sőt egészséges is. Rövid kérdés: Miért volt a kávénak olyan sokáig rossz hírneve, néha méregnek is tekintették, vagy legalábbis biztonságos módszer a szív és az idegek tönkretételére? Tekintettel az aromás forró italok előnyeiről szóló tudományos közelmúltbeli özönére, az a benyomás, hogy a kávét hamarosan receptre kell felírni, és az egészségbiztosító társaságoknak meg kell téríteniük.
Southampton és Edinburgh orvosai most bebizonyítják British Medical Journal a sok adattal ellátott boldog hír. Eszerint a kávé a legelőnyösebb hatással jár, ha naponta három-négy csésze iszik.
Robin Poole csapata több mint 200 tanulmány eredményeit elemezte. Megállapították, hogy a kávé 17% -kal, a szívroham és a stroke kockázata 15% -kal csökkentette a vizsgálati időszak alatt. A kávéfogyasztóknál is alacsonyabb a rák kockázata, 18 százalékkal. Különböző neurológiai betegségek, valamint az anyagcsere és a máj betegségei is ritkábban fordulnak elő. A számos pozitív hatás elsősorban annak tudható be, hogy a kávéban található több mint 1000 bioaktív anyag közül sok gyulladáscsökkentő vagy antioxidáns hatást fejt ki, és olyan tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek védenek a rák ellen.
Terhes és idős nőknek tartózkodniuk kell a kávéfogyasztástól
A kávét habozás nélkül csak terhes nőknek és instabil csontokkal rendelkező idős nőknek javasoljuk: Terhesség alatt minél nagyobb a kávéfogyasztás, annál nagyobb a valószínűsége a koraszüléseknek és az alacsony születési súlyú gyermekeknek. Ez annak a ténynek tulajdonítható, hogy a koffein átjut a placenta gáton, és a magzat csak lassan bontja le. A nőknél a kávé okozta törések fokozott kockázatát a csökkent kalciumbevitel magyarázza, amely szintén csökkenti a csontsűrűséget.
Azonban egy tejnyi tej kompenzálja a kalcium felszívódására gyakorolt negatív hatásokat, így a latte macchiato frakció megkönnyebbülten fellélegezhet. A szerzők számára a kávéfogyasztás "általában biztonságos", és több előnnyel, mint hátránnyal jár, amelyekhez hozzájárul a kávéivás társadalmi funkciója, valamint az ezzel járó jólét.
Eliseo Guallar epidemiológus egy megjegyzésében a kávét ajánlja az "egészséges étrend a legtöbb felnőtt számára" részeként. Figyelmeztet azonban arra, hogy "magas cukortartalmú termékeket és egészségtelen zsírokat" gyakran szolgálnak fel kávéval. Feltehetően desszerteket és süteményeket ért, amelyek elengedhetetlenek a kávé tökéletes élvezetéhez, amelyeket a kávéfogyasztók életminőségével és jó hangulatával kapcsolatos jövőbeni tanulmányoknak figyelembe kell venniük.
Egy brit tudós figyelmeztet, hogy aki reggel eszik, az károsítja a testét. De ez igaz?