Kálium Káliumban gazdag ételek

A kálium fő előnye a vérnyomás csökkentése, amely az egyik fő kardiovaszkuláris rizikófaktor. Franciaországban több mint tízmillió ember él, akiknek a vérnyomása meghaladja a felső határt (140-90 milliméter). Sokan nem tudják, és mégis el kellene gondolkodniuk egy kálium-kúra elvégzésén.

A magas káliumtartalmú ételek listája az oldal alján található. A káliumtartalmat ott számítják ki az említett étel 100 g-jára, és az összehasonlítás megkönnyítése érdekében informatív módon jelenik meg. Valóban nehéz megbecsülni az ételek átlagos káliumtartalmát.

A leggazdagabb káliumforrások leggyakrabban a növények, ellentétben a finomított termékekkel, amelyekben általában alacsony a káliumtartalom és magas a nátriumtartalom. A legérdekesebb ételeknek magas kálium- és nátriumtartalommal kell rendelkezniük. Ennek oka, hogy a nátrium visszatartja a vizet a szervezetben. Ez azt jelenti, hogy egy-két kilogramm hozzáadható a súlyához csak azért, mert ételei túl sósak.

---