Káliumhiányos szív veszélyben
Általános étkezési szokásaink azt jelentik, hogy nem jutunk elegendő káliumhoz. A főleg teljes kiőrlésű termékekben, zöldségekben és diófélékben található esszenciális ásványi kálium helyett az étkezési sót tartalmazó termékekkel való kapcsolat szinte megfordult. Ha ez a látens alultápláltság a napi étrend alatt pajzsmirigy-alulműködéssel, gyomor-bélrendszeri betegséggel, fistulával a bélben, bulimia vagy étvágytalansággal jár, a vér káliumszintje (hipokalaemia) veszélyes szintre csökken. A következmények fáradtság, fejfájás, szédülés, émelygés, de székrekedés, izomgörcsök, bénulás és keringési problémák a magas vérnyomásig és ennek következményes szívritmuszavarok.
Egészséges életmóddal akadályozza meg a káliumhiányt
Az egészséges életmód megakadályozhatja a káliumhiányt. A kálium egyensúly stabilizálásának első lépései a kellő mennyiségű folyadék és az alkohol kerülése. Ezenkívül káliumban gazdag étrendet kell betartani. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű termékek, az aszalt gyümölcsök, az avokádó, a banán, a burgonya, lehetőleg héjjal, a dió, a báránysaláta és a brokkoli. Azok számára, akik regionális és szezonálisan vásárolnak, annak az előnye is van, hogy az év számos hónapjában használhatják a szabadtéri termékeket. Kimutatták, hogy ezek káliumtartalma magasabb, mint az üvegházi zöldségeké. A főzővíz további felhasználása, például mártásokhoz, szintén elősegíti a kálium növekedését a napi étkezés során. De az étellel bevitt kálium nem mindig elegendő.
A németek 80 százaléka nem éri el az ajánlott napi káliummennyiséget
A Német Táplálkozási Társaság (DEG) tájékoztatásával ellentétben, amely napi 2 gramm káliumot ír elő elegendőnek, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2013 óta napi 3,5 grammot ajánlott. Az Egyesült Államokban végzett, 2017-től végzett vizsgálatok szerint a napi 4,7 gramm hasznos és szükséges az egészség szempontjából. Olyan érték, amelyet a németek 80 százaléka nem ér el. Az amerikai orvosok első feltételezése szerint azonban a megnövekedett káliumtartalom javítja a vérnyomást és ezáltal a véráramlást. Ez megvédené az artériákat és aktívan megakadályozná az arterioszklerózist. Az egészséges embernek nem kell tartania attól, hogy a túl sok kálium károsítja a szervezetet, mivel a test ismét kiüríti a felesleges káliumot.
A káliumban gazdag étrend védi az ereket
Ezért mindenképpen tanácsos ellenőrizni a káliumtartalmat annak érdekében, hogy a káliumháztartás egyensúlyba kerüljön az étrend és szükség esetén speciális kálium-kiegészítők megváltoztatásával. Káliumhiányos betegek számára rendszeres szív- és érrendszeri ellenőrzés ajánlott. Ezeket csak orvosi tanácsra szabad megtenni. Ha a káliumháztartás megfelelő, nemcsak az erek és a szív védett, hanem javul a cukorbetegség, az oszteoporózis, a székrekedés és a gyógyszerek kellemetlen mellékhatásai is.