Kálium-hidrogén-karbonát - Mon Bikarbonát
Hol lehet szódabikarbónát vásárolni ?
Élelmiszer minőségű bikarbonát a WEB legjobb áron.
KHCO3: mi ez ?
A kálium-hidrogén-karbonát egyéb elnevezései
A KHCO3 képletű kálium-hidrogén-karbonát káliumot (K) tartalmaz és a K + kálium-kationt hordozza. Néha más nevei alatt említik, nevezetesen a kálium-hidrogén-karbonát (amely lehetővé teszi összetételének kálium - K - karbonát - CO 3 - és hidrogén - H) levezetését, valamint a kálium-hidrogén-karbonát, amelyet gyakran használnak a ipari élelmiszer. Néha megtalálható a "szódabikarbóna" név alatt is, ami durva név (mint például a "szódabikarbóna" név).
A kálium-hidrogén-karbonát kissé áttetsző fehér porban van, amely hajlamos a nedvességre összecsomósodni. Ezért tökéletesen légmentesen lezárt edényben (szorosan zárt műanyag zacskóban vagy szorosan lezárt palackban) kell tárolni. Szinte korlátlan ideig tárolható, mivel a baktériumok és a penész nem növekedhetnek hidrogén-karbonát-sókban. Szabályozási okokból a Legjobb dátum (Legjobb dátum) általában 2–5 év.
Eredet és gyártási módszerek:
Európában két kálium-hidrogén-karbonát gyártó van, az egyik francia és egy kicsi, amelynek gyára Hauts-de-France-ban van, a másik pedig sokkal nagyobb vállalat, és saját gyárral rendelkezik. Németországban. Mindkettő kálium-karbonátot készít kálium-karbonátból. Maga a kálium-karbonát az altalajból vett természetes geológiai ásványokból készül.
Szerves kálium-hidrogén-karbonát ?
Szigorúan véve nem létezik "szerves" kálium-hidrogén-karbonát, de ez egy egyszerű, bázikus és ésszerű ökológiai egyensúlyú molekula. Biológiai lebonthatósága nem számítható ki, mert szerves anyagoknak van fenntartva koncepció, de a kálium-hidrogén-karbonát nem mutat semmilyen potenciált a természetes környezetben történő bioakkumulációval szembeni perzisztenciára.
Különbség a kálium-hidrogén-karbonát és a nátrium-hidrogén-karbonát között
A kálium-hidrogén-karbonát (KHCO3) közelinek tűnhet a nátrium-hidrogén-karbonáthoz (NaHCO3). Valójában csak egy kálium-K-atom helyettesíti a nátrium-atomot. A nátrium-hidrogén-karbonáthoz hasonlóan ez egy úgynevezett "gyenge" bázis és egy "puffer", amely egy közeg pH-ját (hidrogénpotenciálját) kissé lúgos szinten stabilizálja (a savval ellentétben), 8 és 8,5 közötti nagyságrendű. Előnye azonban a kálium biztosítása, amely szervezetünkben általában hiányos lehet, a gyakran felesleges nátrium helyett. A nátrium-feleslegnek, amely gyakran a túl sok étkezési só fogyasztása miatt következik be, a vérnyomás (hipertónia) növelése, míg a kálium csökkenti. A kálium-hidrogén-karbonát tehát kettős hatású: segít szabályozni a sav-bázis egyensúlyt testünkben, miközben biztosítja a szükséges káliumot.
Diétás kálium-hidrogén-karbonát
Minden testi felhasználáshoz és táplálék-kiegészítőként történő elfogyasztásához elengedhetetlen az élelmiszeripari kálium-hidrogén-karbonát (gyakran "FCC" vagy "Food Chemical Codex") néven történő használata. Ha ez nincs megadva, akkor fogyasztásra alkalmatlan, úgynevezett "technikai" vagy "szőlészeti" minőségű termék (szőlőtermesztéshez).
Élelmiszer minőségű kálium-hidrogén-karbonát
A kálium előnyei és erényei a kálium-hidrogén-karbonáton keresztül
Modern étrendünk, amely nagyon (gyakran túlságosan) gazdag fehérjékben (húsban, tejben stb.) És savanyító ételekben (cukor és fehér liszt) egyensúlyhiányt okoz anyagcserénkben, ami enyhe maradandó testsavtartalmat okoz. Ez az acidózis sok kellemetlenséget okozhat (a csontok és az ízületek gyengülése, az izmok kimerülése, a szív- és érrendszeri rendellenességek, a vesekövek stb.), Sőt hozzájárulhat bizonyos rákok hiányos kialakulásához.
Káliumban gazdag ételek
A legjobb ásványi anyagforrás a gyümölcs és a zöldség, és napi és nagy mennyiségű fogyasztásuk megakadályozhatja a hiányt, különösen a káliumban. A friss gyümölcsök és zöldségek mellett bizonyos hüvelyesek, például lencse és borsó, kiváló káliumforrás. A gyökerek és gumók lúgos káliumsókat is szolgáltatnak.
A kálium ajánlott napi adagja (RDA) 2000 mg (vagy 2 g) naponta, vagy 5-6 g kálium-hidrogén-karbonát. A kálium-hidrogén-karbonátos kúrát nem szabad úgy megkezdeni, hogy először konzultálna egy egészségügyi szakemberrel.