Kalória Áfonya

Hány kalória áfonyában ?

Az áfonya az Ericaceous család vörös bogyója, mint az áfonya. 2 fő fajtája van: a kis vörösáfonya, más néven Mont Ida áfonya, és a nagy észak-amerikai vörösáfonya, ismertebb nevén áfonya vagy áfonya. Az áfonya mindenesetre savanyú gyümölcsnek számít. Ennek oka az alacsony cukortartalom (kevesebb, mint 7 g/100 g). Ez megmagyarázza azt is, hogy az áfonya miért olyan alacsony kalóriatartalmú. 100 g nyers áfonya átlagosan körülbelül 30 kalóriát tartalmaz.

kalória

Az áfonya kiválasztása és használata

Annak ellenére, hogy hegyvidéki régiókban nőnek, mint például a Jura, az Alpok vagy a Vogézek, a friss áfonya meglehetősen ritka Franciaországban. Leggyakrabban fagyasztva árulják a szupermarketekben, és Észak-Amerikából származnak, ahol a termelés nagyon fontos. Mivel az áfonya elég savas, ritkán eszik nyersen. Leggyakrabban szószok, lekvárok vagy gyümölcslevek készítésére használják. Például az áfonyamártás tökéletesen passzol a vadhúshoz, és chutney-ra redukálva az áfonya kísérheti a libamájt.