Kalória Baklava

Baklava

Kalória és tápérték: 100 g baklava:

  • Energia: 510,0 kcal
  • Zsír: 35,0 g
  • Fehérje: 10,0 g
  • Szénhidrátok: 43,0 g
  • Élelmi rost: 0,0 g
  • Palt 12.4
  • Abroncs 14.6

Információ a termékről

A Baklava rétes tésztából készült mandula és pisztácia töltelékből készült sütemény, amelyet sziruppal öntenek. Azok számára, akik szeretik az édességeket, a baklava finom csemege, például kávé hátuljaként. Magának kell sütni a baklavát

kalória

  • 500 g rétes tészta (készen is vásárolhat)
  • 250 g olvasztott vaj
  • 20-25 szegfűszeg

Ön adja ki a tölteléket

  • 250 g apróra vágott pisztácia
  • 250 g mandula
  • 50 g finom cukor
  • 1 teáskanál fahéj

A szükséges sziruphoz

  • 200 g cukor
  • 250 ml vizet
  • 400 g méz
  • a reszelt héjat és egy kezeletlen citrom levét

Baklava elkészítése

Először elkészíti a tölteléket. Ehhez keverje össze a pisztáciát, a mandulát, a cukrot és a fahéjat.

Ezután egy téglalap alakú tepsit (25 × 35 cm) megkensz vajjal, és letakarod a tésztaszeletek harmadával. Ezután a tészta szeleteket is kenje meg a folyékony vajjal. Nyomja a tésztát egészen a tepsibe, hogy sütéskor ne töltse a tölteléket a sarkokba és szélekbe. Most a töltelék felét ráteszi a tésztalapokra. Az egészet letakarjuk a tésztalapok további harmadával, megkenjük vajjal, és rátesszük a maradék tölteléket. Az egészet letakarja a tésztalapok utolsó harmadával. Ismét győződjön meg arról, hogy a tésztát erősen nyomja a sarkokhoz és oldalakhoz.

A felső tésztalapokat kenje vissza a folyékony vajjal. Annak érdekében, hogy sütés után könnyedén levághassa az egyes darabokat, éles késsel kb. 1 cm mély gyémánt alakú rácsot kapar. Minden gyémántnak körülbelül 6 cm-nek kell lennie. Helyezze az egyik szegfűszeget mindegyik gyémánt közepére.

Tegye az egészet a sütőbe, amelyet 175 ° C-ra előmelegített, és addig süsse a baklavát, amíg aranybarna nem lesz. Ez körülbelül 70-90 percet vesz igénybe.

Amíg a rétes süt, addig melegítjük a vizet a cukorral, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk a mézet, és hagyjuk kihűlni a szirupot. Amikor a szirup hideg, keverje hozzá a citromlevet és a reszelt citromhéjat.

Amikor a baklávé elkészült, öntse a szirupot a forró rétesre azonnal, miután kivette a süteményeket a sütőből. Ahhoz, hogy a tölteléket a szirup áztassa, éles késsel többször át kell szúrnia a tésztát.

Hagyja, hogy minden jól lehűljön. Minél tovább hűl a baklava a formában, annál jobban összeillenek az aromák.

Ezt megszerzi

Mennyit nyerhet, ha napi 100 g baklavával kezeli magát, az éves kalória kalkulátor segítségével megjeleníthető: