Kalória görögdinnye táplálkozási tények és energia
28 kcal
Tápláló görögdinnye
| Fehérje | 0,8 g |
| zsír | 0,0g |
| szénhidrátok | 6,0 g |
| ebből cukrok | 6,0 g |
| Rost | 0,4 g |
| Energia sűrűség | 0,3 kcal/g |
| alkohol | 0,0g |
| Kalóriák | 28 kcal/117 KJ |
Energiaelosztó görögdinnye
| Fehérje | 3 kcal/13 KJ |
| zsír | 0 kcal/0 KJ |
| szénhidrátok | 24 kcal/101 KJ |
| ebből cukrok | 24 kcal/101 KJ |
| Rost | 1 kcal/3 KJ |
| alkohol | 0 kcal/0 KJ |
| Energia sűrűség | 0,3 kcal/g |
A görögdinnyéhez illő étel
Görögdinnye
Nagy, nagyobb, legnagyobb: legalább a méreteit tekintve a görögdinnye (latinul: Citrullus lanatus) páratlan. A növény a cucurbit családhoz tartozik, és nemcsak a mézes dinnyével, hanem a tökkel, az uborkával és a cukkini.
A görögdinnye botanikai szempontból
Botanikailag a görögdinnye egynyári növény, amely szélességben, nem pedig hosszában növekszik. Ennek megfelelően a görögdinnye felmászik a föld fölé, és számos ága miatt akár tíz méteres kiterjedést is elérhet. A gyökérzet szintén kiterjedt, de többnyire a felszín közelében marad.
Más típusú töktől eltérően a görögdinnye levelei csúcsosak. A sárga, néha zöldes virágok meglehetősen szembetűnőek, mindössze 15 mm hosszúak.
Ezzel szemben a gyümölcsök teljesen másnak bizonyulnak. Az egyik úgynevezett páncélozott bogyókról beszél, amelyek átmérője elérheti a 20 és 60 centimétert. A görögdinnye kerek vagy hosszúkás, világos vagy sötétzöld héja jellemzi. Ez a héj vagy gyümölcshéj legfeljebb négy centiméter vastagságot eredményez, és ezzel védi a részben világos rózsaszínű, részben piros, zöld, narancssárga vagy sárga és fehér pépet.
A görögdinnye termesztése esetén a gyümölcs súlya akár 100 kilogramm is lehet. Elsősorban azonban olyan fajták vannak forgalomban, amelyek kényelmesen elférnek hűtőszekrényben.
Ebben az országban nehéz görögdinnyét termeszteni, ami elsősorban a magok alacsony rendelkezésre állásának köszönhető. Néhány megvásárolt dinnyéből származó mag azonban felhasználható, és több év múlva is képes lesz csírázni.
Az üvegházban való növekedés után a görögdinnyét világos, meleg helyre helyezik. A földet mindig nedvesen kell tartani, ezáltal nem szabad vizesedést okozni. A görögdinnye fokozatosan hozzászokik a nap UV-sugárzásához, és végül a kertbe kerül. Meg kell azonban jegyezni, hogy az optimális levegő hőmérséklete 25 és 35 Celsius fok között van, ezért a szélességi fokaink csak különösen forró nyáron alkalmasak.
Görögdinnye összetevői
A görögdinnyével a név mindent elmond. A növényi gyümölcs majdnem 96 százaléka vízből áll. A kalóriatartalom ennek megfelelően alacsony, ami csak 24 kcal/100 gramm. A fehérje és a zsír alig van jelen 0,2 százalékban, a szénhidrátok pedig csak 3,3 százalék. Mindazonáltal a görögdinnye egészséges, ami az A- és C-vitamin, valamint az antioxidáns likopin.
A görögdinnye különlegessége a citrulin tartalma. Úgy tekintik, hogy ez az anyag növeli a hatékonyságot, ami miatt néhány újságíró már összehasonlította őket a Viagrával.
A pép mellett a magok nagy egészségügyi értéket is képviselnek, mert az értékes összetevők itt is megtalálhatók.
A görögdinnye a konyhában
Ha biztonságban akar lenni a görögdinnye vásárlásakor, akkor feltétlenül vegyen már felezett gyümölcsöt. Csak így lehet felmérni a cellulóz állapotát, amely végső soron meghatározó a minőség szempontjából.
Alternatív megoldásként megérintheti a tálat. Tompa, hangzatos hangnemben a görögdinnye érett, míg az üreges, fémes hang éretlen gyümölcsre utal. Hűtőszekrényben legfeljebb három hétig tárolható - a szobahőmérséklet káros az értékes összetevőkre.
Mivel a görögdinnyét melegebb éghajlaton termesztik és importálják, egész évben szezonban van, de Németországban elsősorban a nyári hónapokban értékesítik. A gyümölcsöket elsősorban nyersen fogyasztják, de salátakomponensként is alkalmasak.
A görögdinnye eredete és elterjedése
Eredetét mutatja az a tény is, hogy a görögdinnye megtalálható a vadonban Közép-Afrikában. Az első művelési kísérletek Kr.e. 2.000 körül történtek Egyiptomban és Nyugat-Ázsiában egyaránt. Hamarosan Közép-Ázsia, India, Kína és Oroszország déli része következett.
Érdekes, hogy a görögdinnyét sokáig nem exportálták Európába, és a gyümölcsöt az ókori rómaiak sem említették. Az import csak az arabok számára volt fenntartva.
A fő termelő országok 2010-ben Kína, Törökország, az USA, Irán, Brazília és Spanyolország voltak.
Hasonló fajták: Tök | Mézharmat dinnye Uborka | cukkini