Kalória polenta - mennyi egy adag; hogyan kell megenni

Miután megtudta, hogy a polenta hány kalóriája van, de azt is, hogy milyen jótékony hatással van a szervezetre, feltétlenül be fogja vezetni az étrendbe, különösen, ha diétát tart.!

A polentát gyakran használják a román konyhában kenyérpótlóként, de vajon kevésbé hizlalja-e, mint a sütőipari termékeket? Kevesebb kalóriát tartalmaz a polenta? A válasz igen. A kukoricából készült polenta nem tartalmaz glutént, ami azt jelenti, hogy gluténallergiában vagy intoleranciában szenvedőknek is ajánlott. Használhatja a polentát a tészta vagy akár a rizs helyettesítésére is, amelynek összehasonlítása szerint a felére csökkent a kalóriabevitel.

Táplálkozási értékek 1 adag polenta ¼ csésze kukoricából

110 kcal;
25 g szénhidrát;
2 g fehérje;
1 g zsír;
2 g rost;
39 mg magnézium (az ajánlott napi adag kb. 12% -a)

Összegzésképpen elmondható, hogy a polenta egy része kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a kenyér, így étrend-helyettesítőként fogyasztható. Például 100 gramm polenta 70 kcal kalóriabevitelt eredményez, míg 100 g fehér kenyér 258 kcal. Természetesen, hogy az étrendben engedélyezett ételek listáján maradhasson, a polentát egészséges kombinációkban kell fogyasztani, nem zsíros sajttal, tejszínnel, feldolgozott hússal vagy sült ételekkel.

10 ok, hogy naponta együnk polentát

Rengeteg rostot és fehérjét tartalmaz. A Polenta a magas rost- és fehérjetartalom miatt azonnal jóllakottságot okoz. Tehát nem kell sok polentát fogyasztania ahhoz, hogy elfáradjon, ami azt jelenti, hogy képes lesz csökkenteni a napi kalóriabevitelét anélkül, hogy éhezne. A polenta rostok szabályozzák a béltranzitot is, megoldva például a székrekedést vagy a hasmenést.
Nem tartalmaz glutént. Más rostforrásoktól, mint például a liszt, a kuszkusz vagy a rozs, a polenta összetétele nem tartalmaz glutént.
Magas az ásványianyag-bevitele. A Polenta olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint magnézium, vas, cink vagy kálium. Ezért a kiegyensúlyozott étrendhez a polenta rendszeres fogyasztása ajánlott.
Jelentős mennyiségben tartalmaz A-vitamint. Ez a vitamin köztudottan szükséges a vese, a tüdő és a szív megfelelő működéséhez.
Alacsony a zsírtartalma. Ezért ajánlott a polenta fogyasztása elhízott vagy magas koleszterinszinttel küzdő emberek számára. Természetesen ezt nem tejjel, vajjal vagy olajjal készítik el, ugyanakkor zsíros sajtokkal sem szolgálják fel, mivel így a bevitt zsír mennyisége jelentősen megnő. Kíváncsi vagy, hány kalória van a sajtos polentán? Nos, egy 100 g polentából, 50 g fújtatósajtból és 50 g tejszínből álló adag elérheti az 500 kcal-t, és ha túllépi a javasolt súlyokat, akkor gyorsan hiperalórikus tömeggé alakul át.
Magas a karotinoidok koncentrációja. A Polenta őrölt kukoricából készül, amely kiváló karotinoidforrás - a tápanyagok jótékony hatással vannak a szem egészségére. A lutein és a zeaxanthin elengedhetetlenek a jó látáshoz, különösen egy bizonyos életkor után, amikor az oxidatív stressznek van szava (és) a szemén.
Alacsony a kalóriatartalma. Ez azt jelenti, hogy segíthet mind az alak megőrzésében, mind a fogyásban. Vegye fel a polentát az étrendbe, anélkül, hogy aggódna az elfogyasztott kalóriák számával kapcsolatban.
Összetett szénhidrátokat tartalmaz. Az egyszerű szénhidrátok gyorsan metabolizálódnak, és a vércukorszint erőteljes emelkedését okozzák. Ez azt jelenti, hogy az éhségérzet pillanatnyilag megszűnik, és egy különleges energiát telepítenek, de ez olyan gyorsan eltűnik, mint amennyi megjelent. Másrészt a komplex szénhidrátok lassan emészthetőek, ezt követően a cukor fokozatosan felszabadul a vérbe, így az energia nem tűnik el olyan gyorsan, mint amilyennek megjelent.
Könnyű és gyors elkészíteni. A polenta elkészítéséhez mindössze annyit kell tennie, hogy felforralja a sós vizet, majd fakanállal kevergetve fokozatosan öntse a kukoricakeményítőt. Forralja a polentát időnként megkeverve, amíg le nem jön a serpenyő széléről, amelyben elkészíti. Ezután megfordíthatja a polentát és azonnal tálalhatja, még forró állapotban, de miután lehűlt. A sikeres polenta eléréséhez használja az 1: 4 arányt. Ez azt jelenti, hogy egy csésze vízhez 4 evőkanál kukoricalisztet használ. Így ízletes polentát kap, sem túl puha, sem túl kemény.

Reggelire, ebédre vagy vacsorára szolgálják fel. Ennek a készítménynek nagy előnye, hogy a nap bármely szakában fogyasztható, melegen és hidegen egyaránt, különféle ételekkel kombinálva.

Hogyan lehet a polentát bevinni az étrendbe, ha fogyni akar

A Polenta egészséges és diétás, mindaddig, amíg a helyes verzióban fogyasztja. Ez azt jelenti, hogy az elfogyasztott polentának alacsony sómennyiségűnek kell lennie, és a kukoricán és a vízen kívül más összetevőt nem tartalmazhat. Ezért az olajat, a vajat, a tejet és a sajtot nem szabad a polentával együtt fogyasztani - egyrészt azért, mert egy ilyen kombináció megnehezíti az emésztést, másrészt azért, mert hízik.

A lekvárt köretként fogyaszthatjuk tészta, tészta, kenyér vagy rizs helyett, olyan ételekhez, mint például pirított gomba, gomba ciulamaua, zöldséges pörkölt, grillezett hús vagy pirított spenót.

A megengedett mennyiségeket illetően jó lenne egy adagot fél csésze főtt polentára korlátozni fogyás során.

Most, hogy megtudta, mennyi kalória van a polentában, de mennyire egészséges is, kár lenne, ha nem veszi be az étrendbe. Egészséges és étrendi alternatíva lehet a burgonya, a tészta vagy a rizs helyett. Mivel nincs erős aromája, különböző ételekhez társítható.

Annak érdekében, hogy az elkészített polenta a legegészségesebb legyen, célszerű teljes kukoricakukoricát használni. Tápanyagokban gazdagabb, mint a kukorica egyéb típusai.

A polenta másik nagy előnye, hogy éhomi étel, így segít könnyebben átvészelni az év koplalási periódusait, praktikus ételként, ugyanakkor nagyon jól töltve is. A böjtben fogyaszthat polentát gombával, zöldséges pörköltet, spenótot vagy csalán ételt (a csalán egy része a polentával nem haladja meg a 200 kcal-t) - a lehetőségek számtalanok, fantázia, hogy:-)!