Kalória, szénhidrát és egészségügyi előnyök - Woman SG

Az aszalt szilva szárított szilvafélékből készül, és gyakran szárított szilva néven emlegetik őket. Bár az aszalt szilvában természetesen magas a kálium- és rosttartalom, magas a kalóriatartalom és a cukorszint is, mert nagyon koncentráltak.

Az aszalt szilvakészlet körülbelül 99% -át és a világ 40% -át Kaliforniában állítják elő. A szárított szilva több fajtája létezik, amelyek közül a leggyakoribb a Petit d'Agen. Az aszalt szilva gazdaságos és kényelmes ételválasztás, mert nem romlik gyorsan. Egész évben elérhetőek, és gyakorlatilag az összes élelmiszerboltban megtalálhatók.

Az aszalt szilva ugyan jól ismert hashajtó hatása miatt, de segíthet az étvágy elnyomásában, a csontvesztés megelőzésében, a vastagbélrák kockázatának csökkentésében, valamint a koleszterinszint, a vércukorszint és a magas vérnyomás csökkentésében.

Táplálékbevitel

Az USDA a következő táplálkozási információkat nyújtja öt magozott aszalt szilva (47,5 g) esetében.

Kalóriák: 115
Zsír: 0,2 g
Nátrium: 0,9 mg
Szénhidrátok: 30,5 g
Rost: 3,4 g
Cukrok: 18g
Fehérje: 1,1 g

Táplálékbevitel

Az aszalt szilva ízletes és tápláló, ha mértékkel fogyasztjuk. Sajnos könnyű túl messzire menni, ha rendszeresen aszalt szilvát vagy szárított gyümölcsöt fogyaszt. Például az aszalt szilva körülbelül 23, míg a friss szilva 46 kalóriát tartalmaz.

Ennek érdekében figyelnie kell a bevitelt annak érdekében, hogy kihasználhassa az aszalt szilva táplálkozási előnyeit anélkül, hogy befolyásolná az emésztést vagy a testsúlyt.

A szilva kalóriáinak nagy része szénhidrátokból származik cukor formájában. Egyetlen aszalt szilva nem kevesebb, mint 3,6 gramm cukrot tartalmaz, főleg glükózt, fruktózt és egy alkoholnak nevezett cukortípust. Magas szénhidrát- és cukortartalma ellenére az aszalt szilva alacsony glikémiás indexű (GI), ami azt jelenti, hogy csak enyhén emelkedik a vércukorszintje. Bár ez az aszalt szilvát elfogadható falatkává teheti a cukorbetegek számára, valószínűleg a „mit nem szabad enni” listán szerepel.

Az aszalt szilva gyakorlatilag zsírmentes, csak „egészséges” nyoma van. A teljes zsírtartalom csak 0,2 gramm adagonként. Ez nem azt jelenti, hogy az aszalt szilvát fogyaszthatóan fogyaszthatja, és nem hízik. Amikor a fruktózt a máj metabolizálja, zsírokká alakul, majd kiválasztódik a vérbe. Fél csésze aszalt szilva legalább 30 gramm fruktózt tartalmaz, ami két csésze ananásznak felel meg.

Noha "húsosak", az aszalt szilva nem tartalmaz sok fehérjét. Átlagosan egy mozgásszegény férfinak körülbelül 56 gramm fehérjére van szüksége naponta, míg az ülő nőnek csak 46 grammra van szüksége naponta. Ha vegetáriánus vagy, akkor szükség lehet étrended erősítésére olyan ételekkel, mint dió, bab, tofu vagy seitan.

Az aszalt szilva kiváló közérzetforrás az egészséges szem és bőr számára, valamint a kálium, amelyre a testnek szüksége van a vízháztartás, az izomösszehúzódások és az idegi jelek szabályozásához.

Az aszalt szilva öt formában biztosítja az A-vitamint: alfa-karotin, béta-karotin, béta-kriptoxantin, lutein és zeaxantin. Az első három karotinoid elengedhetetlen az egészséges idegi működéshez. A lutein és a zeaxanthin a retinában található, és megakadályozza a szem károsodását a kék fény hullámhosszainak blokkolásával.

Magas káliumtartalma miatt az alacsony káliumtartalmú étrendben (általában vesebetegség következtében) szenvedőknek ajánlott kerülni az aszalt szilvát.

Az aszalt szilva szintén nagy forrása, amely fontos a csontok egészsége és a sebgyógyulás szempontjából. Egy fél csésze adag az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) által ajánlott K-vitamin (DV) legalább 65% -át biztosítja. Az aszalt szilva jó mennyiségű C-vitamint, kalciumot és vasat is tartalmaz.

Egészségügyi előnyök

Táplálkozási értékükön túl, az aszalt szilva előnyös lehet a székrekedésben, magas vércukorszintben, magas koleszterinszintben, nagy súlyú problémákban, csontritkulásban és más egészségügyi problémákban szenvedők számára.

Az aszalt szilva már régóta a székrekedés nélkülözhetetlen otthoni gyógymódja. Az aszalt szilva ugyanis nagy mennyiségben tartalmaz egyfajta pektint. Az aszalt szilva étkezési rostjainak körülbelül 60% -a pektin.

Az oldható rost felszívja a vizet, így gélszerű anyagot képez az emésztőrendszerben. Ez segít lágyítani a székletet, és finoman visszahozza a vastagbélből a végbélbe. Ez csökkenti a székrekedéssel kapcsolatos aranyér vagy a bélmozgás során fellépő aranyér fájdalom kockázatát. Az aszalt szilva szorbitja hashajtóként is szolgál, mivel nedvességet von le a belek béléséből.