Kalóriabomba; McNuggets rózsaszín nyálka nélkül
2014.07.02 13:28 | DiePresse.com
Sok gyártó azt hirdeti, hogy a csirkecombokhoz csak a legjobb mellhúst használják. Sok esetben, még az ínyencek számára is, ezt aligha lehet felismerni sült, felszeletelt baromfidarabokkal. A sűrű panírozás során olyan tömeg alakul ki, amely gyakran inkább a főtt kolbászra emlékeztet, mint a megtermett izomhúsra.
Sokáig kitartó hír járta, hogy a világ legnagyobb McDonald's étteremláncának hüvelykujj vastag, rántott alakú húsdarabjai valójában "rózsaszínű iszapból" készültek - írja a "Welt". Mindazonáltal a Chicken McNuggets nagyon magas helyen van a snack-lánc legjobb termékeinek rangsorában. Csak a csirke legjobbjaiból állnak, állítják a McDonald's hirdetői, és különösen népszerűek a gyermekek és a fiatalok körében. De az "aranydarabok" legalább annyira ellentmondásosak, mint a táplálkozási szakemberek körében.
A Spotnak meg kell cáfolnia az állításokat
Eddig az étteremlánc nem reagált ezekre az állításokra. Most azonban a kanadai McDonald's beszerzéséért felelős menedzser, Nicoletta Stefou, véget akart vetni a pletykáknak, és az Észak-Amerikában rendkívül népszerű Super Bowl adások helyszínén megmutatta, miről szól a spekuláció: mégpedig semmi.
A filmben a menedzser lépésről lépésre bemutatja, hogy a Cargill beszállító hogyan készít szabványosított alkatrészeket elhullott csirkékből. Az eredmény nem igazán meglepő: a legfontosabb összetevő a ténylegesen elkészített csirke.
A tartalom megtekintése ebben a nézetben nem támogatott.
Ennek ellenére a táplálkozási szakemberek csak mérsékelten lelkesednek sok gyermek kedvenc étele iránt. A McDonald's mellett sok más lánc kínál hasonló baromfiharapást, és sok háztartás fagyasztóterében is megtalálhatók a csirkecombok. Az "Ökotest" magazin tesztje azt mutatja, hogy a valójában alacsony zsírtartalmú csirkehús vastag bevonattal rendelkező zsír- és kalóriabomba. A McDonald's szerint egy adag 265 kalóriát tartalmaz - de még a merülés előtt.
A csirke rögök olyan készételek, amelyeket gyakran erősen ízesítenek és ízesítenek - írják a fogyasztói tesztelők. A McDonald's összetevőinek listája szerint a csirkemellek majdnem fele (46 százalék) csirkemellhúsból áll. A többi víz, növényi olaj, búzaliszt és egyéb anyagok, beleértve a glutént, sót és emelőszereket, például nátrium-karbonátot és kalcium-foszfátot.
A csirke rögök előállításának folyamata 60 éve létezik. Élelmiszertudományi professzor dolgozta ki. Robert C. Baker amerikai tudós. De a McDonald's óriási reklámgépei hívták fel magára a figyelmet, és sok szolgáltatót engedtek harcba a rágcsálásokért.