Kalóriadefiníciók és Erl; megszólalások
Ez az egység az ételben lévő energia mennyiségét méri. A "kilokalória" kifejezés elavult, ma a joule vagy kilojoule egységet (rövidítés: kJ) használják. 1 kcal 4,184 kJ-nak felel meg.
Az energia három fő tápanyagot tartalmaz: fehérjét, zsírt és szénhidrátot, valamint alkoholt:
1 g fehérje 4,1 kcal vagy 17,1 kJ-t eredményez.
1 g szénhidrát 4,1 kcal vagy 17,1 kJ.
1 g zsír 9,3 kcal vagy 38,9 kJ-t eredményez.
1 g alkohol 7,1 kcal vagy 29,3 kJ.
energia
Joules
(kJ) | Meghatározás: Egy joule az az energia, amely 100 g 1 méteres magasságban történő elmozdításához szükséges.
Korábban a táplálkozással kapcsolatos energiát kalóriákban (kal) vagy kilokalóriákban (kcal) adták meg. A következő konverziós érték érvényes: 1 kJ = 0,239 kcal
A szervezetben a tápanyagok égése (emésztése) során felszabaduló energiát kilojoule-ban (kJ) mérjük. Ez felhasználható a tápanyagok energiatartalmának kiszámításához. |
fehérje
fehérje
(G) | A szénhidrátok és zsírok mellett a fehérjék alkotják az emberi táplálkozás fő összetevőjét. Míg az étrendben lévő zsírok átmenetileg hiányozhatnak, a szervezetnek állandó fehérjeellátásra van szüksége, mivel maga nem tud fehérjét termelni.
Ajánlás: A kalóriák 8-10% -ának (kb. 40-50g/nap) fehérjékből kell származnia. |
Szenek-
hidratál
(G) | A zsír és a fehérje mellett a szénhidrátok a legfontosabb tápanyagok az emberben Az emberi test elsősorban szénhidrátokat használ energiaellátóként. Kémiai összetételük szerint a szénhidrátok feloszthatók egyszeresre (pl. Glükóz, szőlőcukor), kettősre (pl. Szacharóz, asztali cukor) és többszörös cukorra (pl. Keményítő).
Ajánlás: A kalóriák legalább 50% -ának (> 250 g/nap) szénhidrátból kell származnia. |
ballaszt-
szövetek
(G) | A rost főleg szénhidrát. Korábban azt feltételezték, hogy az emberi test nem tudja felhasználni őket, mivel az emberek emésztőrendszeri nedvei nem tartalmaznak enzimeket, amelyek képesek lebontani ezeket a vegyületeket. Nem vették figyelembe, hogy az élelmi rostok egy részét a vastagbél mikroorganizmusaiból származó enzimek fermentálják. A gázok mellett ez rövid láncú zsírsavakat is termel, amelyeket az emberek felhasználhatnak. Az étkezési rostok révén elért energia nyereség (2-3 kcal/g) elhanyagolható a kis fogyasztott mennyiség miatt.
Ajánlás: 30 g rost naponta. |
zsír
(G) | A három tápanyag (zsírok, szénhidrátok és fehérjék) közül a zsír energiatartalma a legmagasabb: 9,3 kcal/g.
Ajánlás: A kalóriák 30% -ának (kb. 65 g/nap) zsírokból kell származnia. |
zsír-
kalória
(%) | A zsírkalóriák azt jelzik, hogy az étel kalóriájának hány százaléka származik zsírból. A kalória táblázatban szereplő 30% -os érték azt jelenti, hogy az összes kalória 30% -a zsírból származik. Az étel kalóriatartalmától függően ez sok vagy kevés zsír lehet grammban. |
zsír
MUF
(G) | Többszörösen telítetlen zsírsavak: Egyes többszörösen telítetlen zsírokat a szervezet nem képes előállítani, ezért azokat táplálékkal kell bevenni. A kalóriatáblázat értékei azt jelzik, hogy az összes zsír hány grammja (zsír a kalóriatáblázatban) MUF. Ezeket az úgynevezett esszenciális zsírsavakat vagy "jó" zsírokat két csoportba sorolhatjuk:
- Omega-6 zsírsavak
- Omega-3 zsírsavak |
koleszterin
(mg) | A koleszterin zsírszerű anyag, amelyet a májban állítanak elő. Növényi ételekben nem fordul elő, de a szervezet fontos alapanyaga. A koleszterin az emberi test összes sejtjében jelen van. A szervezet minden koleszterinszükségletét képes fedezni (kb. 1–1,5 g naponta), így nem kell további koleszterint bevinni az étellel.
A magas koleszterinszint elősegíti a szívbetegségek kialakulását. |
Szinte minden méretben és kivitelben található gumi fém pufferek megtalálhatók a gumi fém boltban.
A gumi ütköző boltban talál gumi puffereket, gumi-fém puffereket, gumi-fém csatlakozókat, gumi-fém elemeket és ütköző puffereket.
A gumi-fém pufferüzlet azonnal, megbízhatóan és rendkívül olcsón látja el az ipart, a kereskedelmet, az önkormányzatokat, a kézműiparokat és a magánszemélyeket.
