KALÓRIÁK Agar-agar

100 g agar-agar hoz:

agar-agar nagyon

Hány kalória van agar agarban ?

Az agar-agar Japánban felfedezett termék, amelyet főtt és dehidratált vörös algákból állítanak elő. Főzésnél használják, ahol E406 számmal ellátott élelmiszer-adalékanyagnak tekintik. Por formájában értékesítve sok készítményben gélképzőként használják, és számos élelmiszeripari termékben megtalálható.
Az agar-agar nagyon alacsony kalóriatartalmú termék. Csak nyomokban tartalmaz fehérjét és csak 7 gramm szénhidrátot 100 gramm mennyiségben. Ezen túlmenően, mivel kis mennyiségben használják és nem emészthető meg, az általa nyújtott kalória elhanyagolható. Az agar-agar tartalmaz bizonyos ásványi anyagokat, amelyek hasznosak a test számára, de a kalóriákhoz hasonlóan könnyű használata csökkenti a bevitelt.

Az agar-agar különféle felhasználási módjai

Az agar-agar gélesítő tulajdonságai miatt érdekes, ha vízzel keverik. A legerősebb természetes gélképző anyagként tartják számon.
Ezt a terméket a vegetáriánusok először állati eredetű zselatin pótlására használják.
De a mikrobiológiában táptalajként vagy in vitro tenyésztés céljából, valamint a régészetben és a fogászatban is használják lenyomatok készítésére. Végül a kémia területén elektrolitikus csomópontok létrehozására, valamint a kristályok növekedésére használják.