Kalóriák Harissa
100 g Harissa hozza:
Hány kalória van Harissa-ban ?
A Harissa tunéziai pirospaprikából és fűszerekből készült püré. A paprikát megszárítják, majd összetörik, hogy összeolvasztott paradicsommal és fűszerekkel, például köménnyel, köménnyel vagy korianderrel keverjék össze. A kapott tésztát ételek, például kuszkusz fűszerezésére vagy ízesítőként használják. A régiótól függően a harissa olajot és fokhagymát is tartalmazhat. Táplálkozási oldalon ez a püré kevés kalóriát tartalmaz, mivel többnyire zöldségekből és fűszerekből készül. Körülbelül 70 kalória van 100 g-onként.
Tudtad ?
A harissa szó valójában az arab "harasa" igéből származik. Ez az ige azonban egyszerűen kijelöli a zúzás vagy a zúzás cselekményét. Könnyű megérteni, miért hívják így a harissát, mivel paprika és paradicsom zúzásával készül.
A harissa kevéssé ismert előnyei
Különösen a harissát fűszeres oldaláról ismerjük. De ennek a pürének az egészség szempontjából is érdekes erényei vannak. Először is, a benne lévő chili paprika E- és C-vitamin, két antioxidáns forrása. Ezenkívül tartalmaz ásványi sókat, például mangánt, rézet és vasat, valamint antioxidáns flavonoidokat. De ez még nem minden, a chili paprika kapszaicinben gazdag, amely molekula felelős ennek a zöldségnek a fűszerességéért. Ez a kémiai vegyület serkenti az adrenalin és a noradrenalin termelését, ami fokozza az anyagcserét és zsírégleteinek elégetését okozza. Ezenkívül hajlamos megkönnyíteni a jóllakottságot.