KALÓRIÁK Livarot sajt

100 g Livarot hozza meg:

livarot

Hány kalória Livarot sajtban ?

Ahogy a neve is mutatja, ez a sajt a normandiai Livarot városából származik. AOC és AOP védi. Tehéntejből készült lágy sajt. Héja narancssárga, szeletét több, 3 és 5 közötti sáv jelöli. Általában az egész Livarot súlya kb. 500 g, és érése 6-8 hétig tart. Mint sok sajt, a Livarot is gazdag lipidekben, 22 tömegszázalékban és fehérjében, 31 tömegszázalékban. Ez is elég magas kalóriatartalmú, mivel 100 g-nál 354 kalóriát biztosít.

Honnan származik a Livarot narancssárga színe? ?

A Livarot természetesen nem kap narancssárga színt. Valójában a Trevibacterium linens nevű baktérium vagy a trópusi régiók fáiból származó természetes festék, annatto. Ezt a festéket például Dél-Amerika lakói testfestékként használták. Teljesen ehető és még sok tulajdonsággal is rendelkezik, különösen az oxidatív stressz elleni küzdelemben.