KALÓRIÁK Májhab

100 g májhab ad:

Hány kalória a májhabban ?

A libamáj hideg hús, amelyet általában baromfi, például kacsa vagy liba májjával készítenek. Különböző receptek léteznek májon, tojáson, vajon, tejszínen és gyakran alkoholon, például konyakon vagy portékán. Az egészet fűszerekkel, sóval, paprikával és aromás gyógynövényekkel ízesítik. A májhab tehát zsíros étel, amely közel 30% lipidet tartalmaz. Fehérjét is tartalmaz, de viszonylag kevés szénhidrátot tartalmaz. Májtartalmára tekintettel vitaminforrás is, például az A- és a B12-vitamin. 100 g-onként a májhab körülbelül 317 kcal.

A májhab receptje

Forralásig melegítsen 300 ml fehérbort, majd merítsen bele 250 g csirkemájat. Várja meg, amíg ismét felforralja, majd hagyjon 3 percet. A májat szűrőedénybe eresztjük, majd turmixgépbe tesszük. Adjunk hozzá 100 g tejfölt, 80 g lágy vajat, és ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Keverje össze, amíg finom pürét nem kap. Adjunk hozzá egy evőkanál konyakot, és keverjük össze újra. Végül öntse az eredményt egy terrinbe, és csomagolja műanyag fóliába. Hagyja a terrint egy éjszakán át a hűtőszekrényben, és élvezheti.

---