Kalóriák Mustár

100 g mustár hozza:

Hány kalória mustárban ?

A mustár mustármagból készült fűszer, amelyet vízzel, ecettel és sóval áztatva kapnak pasztát. Ezt meleg mustárnak hívják. Egyes receptekben napraforgóolaj adható a fenti összetevőkhöz. Ez a helyzet például az úgynevezett közepesen erős vagy édes mustárral. Tehát a mustár típusától függően az összes kalória változhat. Ez egyszerűen annak köszönhető, hogy növényi zsírokat, például olajat adnak-e hozzá. Így az erős mustár a legkevésbé kalóriatartalmú és a legkevésbé zsíros, körülbelül 150 kcal/100 g és 12 g zsír. Az édes mustár közben nagyon magas a lipidtartalma, körülbelül 20 g/100 g, és körülbelül 230 kalóriát tartalmaz.

Tudtad ?

A híres dijoni mustár nem részesül oltalom alatt álló eredetmegjelölésben. Tehát, ha egy korsót vásárol belőle, nincs garancia arra, hogy a dijoni gyárakból kerül ki. Másrészt, ha helyi terméket szeretne, keresse meg a "burgundi mustár" megnevezést. Ebben az esetben biztos a mustáredény földrajzi eredetében.

---