KALÓRIÁK Pepperoni

100 g Pepperoni hozza:

étel amely

Hány kalória Pepperoni-ban ?

A Pepperoni egyfajta fűszeres szalámi, amelyet marhahúsból és sertésből készítenek, és amelyet többnyire köretként használnak néhány pizza és szendvics elkészítéséhez. Összetevői közül a pepperoni főleg fehérjét tartalmaz, súlyának körülbelül 23% -át, és zsírt, tömegének körülbelül 44% -át. Ez nagyon kalóriatartalmú étel, amely 100 g-ban 494 kalóriát biztosít. Táplálkozási szempontból összehasonlítható egy kolbásszal.

Pepperoni gyártás

Jellemzően a pepperoni sertés- és marhahúsból készül. De ez nem mindig így van. Néhány pepperoni csak marhahússal készül, különösen a halal pepperoni esetében. Más hús is használható, például pulyka, sőt szamár és ló is. A fűszereket illetően paprikát használnak. Ez a szalámi adja a vörös színét. Azonban más típusú paprika is része lehet az összetételének. Gyakran nitrátokat vagy nitriteket adnak a recepthez a hús tartósításának javítása és a szalámi vörös színének tovább fokozása érdekében. Meg kell jegyezni, hogy ezek a tartósítószerek gyaníthatóan növelik az emberekben a rák kockázatát.