Kalóriák Rukkola
100 g sült saláta kitûnõ:
Hány kalória rukkolában ?
A rukkola, más néven aragula, egyfajta saláta, amelyet fel lehet ismerni a leveleinek sajátos alakja alapján. Ezek valójában szaggatottak. A sült saláta kitûnõ levelek szintén nagyon hasonlítanak a pitypang leveléhez. A rukkolasaláta köztudottan erős ízű. Lehetővé teszi a saláta más fajtáinak díszítését, miközben egy kis fűszert hoz. A sült saláta kitûnõ saláta remek kísérõje a pizzáknak is. Mint minden saláta, alacsony kalóriatartalmú. Több mint 90% vízből készült rukkola saláta, 100 g-ra 25 kcal
Afrodiziákum erények !
A sült saláta kitûnõ salátát õsi idõk óta termesztik és fogyasztják. Abban az időben ráadásul gyógyászati és afrodiziákum tulajdonságokkal is bírtak. Így társult a kertek istenével, Priapussal, aki szintén a termékenység és a szaporodás istene volt. Amikor a férfiak impotencia-problémákkal találkoztak, akkor azt tanácsolták nekik, hogy fogyasszanak rukkolát. E kénes hírnévvel szembesülve a középkorban a kolostorok kertjeiben betiltották a rakétasalátát. Ha hagyományosan kultúrája főleg mediterrán volt, ma más országokban fejlődik, például Dél-Amerikában és Indiában. Ezzel szemben Indiában nem a levelei, hanem a magjai miatt termesztik. Ezeket kulináris olajokká vagy masszázsolajokká alakítják át.