Kalóriák Szalonnás kenyér
100 g szalonnás kenyér:
Hány kalória szalonnás kenyérben ?
A szalonnás kenyér hasonló a fougasse-hoz, vagyis egy provence-i kenyérhez, sózva, de kifejezetten szalonnával díszítve. Általában nem a klasszikus fougasse formát, azaz a lapos formát veszi fel, hanem inkább a klasszikus kenyérét. A szalonnás kenyér a hús jelenlétének köszönhetően valamivel több fehérjét tartalmaz. De kalórikusabb is, mert a szalonna általában elég zsíros. Végül nagyobb adag sót is biztosít. Összesen 100 g szalonnás kenyér körülbelül 317 kalóriát tartalmaz.
Mi az a fougasse ?
Eredetileg a fougasse olyan kenyér volt, amelynek receptje délről származott. Sőt, neve, fougasse, az okszitán nyelvben a "fogatza" szóból származik. Ez egy meglehetősen lapos kenyér, így a kérge meglehetősen puha, amelyet könnyű lisztből, pékélesztőből és olívaolajból készítenek. A recepttől függően más összetevőkkel is díszítik, például olajbogyóval, hagymával, szalonnával vagy sajttal. A fougasse-t gyakran úgy alakítják ki, hogy "ágakat" jelenítsen meg, amelyek megkönnyítik a fogyasztást, mivel csak le kell választani őket, hogy megkaphassa az ízléses adagokat.