Kanadai Közlöny; Gluténmentes zab és azt tartalmazó élelmiszerek forgalomba hozatali engedélye

SOR/2015-114, 2015. május 19

közlöny

ÉLELMISZEREK ÉS Kábítószerek

A gluténmentes zab és a gluténmentes zabot tartalmazó élelmiszerek forgalomba hozatali engedélye

Az élelmiszer- és kábítószer-törvény (lásd a c) lábjegyzetet) 30.2. Szakaszában (lásd a) lábjegyzetet) és 30.3. Szakaszában (lásd b) lábjegyzetet) az egészségügyi miniszter az alábbiakban kiadja a gluténmentes zab és a gluténmentes zabot tartalmazó élelmiszerek forgalomba hozatali engedélyét.

Ottawa, 2015. május 15

Egészségügyi miniszter
RONA AMBROSE

GLUTÉNMENTES ZAB ÉS GLUTÉNMENTES ZABOT TARTALMAZÓ ÉLELMISZEREK FORGALOMBA HOZATALI ENGEDÉLYE

DEFINÍCIÓK

1. A következő meghatározások érvényesek erre az engedélyre.

  • a) A gluténfehérje, amely az alábbi gabonafélék egyikének szeméből vagy a hibrid vonal szemcséiből származik, amelyek legalább egy ilyen gabonaféléből származnak:
    • i. árpa,
    • ii. zab,
    • iii. rozs,
    • iv. tritikálé,
    • v. búza;
  • b) bármely módosított gluténfehérje - beleértve a gluténfehérje-frakciókat is -, amely az a) bekezdésben említett gabonafélék bármelyikének szeméből vagy az abban a bekezdésben említett hibrid vonal szemcséiből származik. (glutén)

A "P.p.m." tömegszázalékot jelent. (ppm)

MENTESSÉGEK

Jelzés vagy reklám - gluténmentes zab

2. A zabot tartalmazó vagy azt tartalmazó élelmiszerek címkéjén feltüntetett, a gluténre vonatkozó minden jelzés, valamint az élelmiszerre vonatkozó reklám mentesül az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Szabályzat B.24.018. Cikkének alkalmazása alól, ha a következő feltételek teljesülnek.:

A glutén forrása

3. Zabot tartalmazó vagy zabot tartalmazó élelmiszer, amely megfelel a 2. szakaszban felsorolt ​​feltételeknek, mentesül az Élelmiszer- és Kábítószerügyi Szabályzat B.01.010.1. Szakasza és B.01.010.3. Szakasz 1. b) pont ii. Alpontjának alkalmazása alól. a zabból származó bármely gluténforrás megjelölése tekintetében.

4. Az olyan élelmiszer, amely zabot tartalmaz vagy tartalmaz, és amely megfelel a 2. szakaszban felsorolt ​​feltételeknek, mentesül az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Szabályzat B.01.010. Szakaszának (2) bekezdésének alkalmazása alól az elnevezés tekintetében, amelyen a zab összetevőként vagy összetevőként szerepel az étel összetevőinek felsorolása.

HATÁLYBALÉPÉS

5. Ez az engedély a regisztráció napján lép hatályba.

A SZABÁLYOZÁSI HATÁSVIZSGÁLAT ÖSSZEFOGLALÁSA

(Ez az összefoglaló nem része a forgalomba hozatali engedélynek.)

Tét és célkitűzések

A glutén egy fehérjecsalád, amely megtalálható bizonyos szemekben, például búza, árpa, rozs és zab. A lisztérzékenységben szenvedők számára az étrendi glutén fogyasztása káros egészségügyi következményekkel jár, amelyek közül sok súlyos is lehet. Jelenleg ennek a betegségnek az egyetlen ismert kezelési módja a szigorú gluténmentes étrend (RSG) végleges elfogadása.

Indoklás és leírás

A tudomány a jelenlegi szabályozás megírása óta fejlődött, és a bizonyítékok most azt mutatják, hogy az avenin, a zabban található gluténfehérje, amely szerkezetileg különbözik a más gabonákban található gluténtől, biztonságos a lisztérzékenységben szenvedők többségének egészségére. . A jelenlegi tudományos bizonyítékok alátámasztják az Health Canada következtetését, miszerint a betegségben szenvedők speciálisan termesztett vagy feldolgozott zabot fogyaszthatnak, feltéve, hogy a zab 20 ppm glutént tartalmaz búzából, búzából vagy búzából. Árpa, rozs vagy hibrid szemek e gabonafélék sora. A speciálisan termesztett vagy feldolgozott zabból készült ételeket is engedélyezik, amennyiben a késztermék szintén nem tartalmaz 20 ppm-nél több glutént ezekből a szemekből. Úgy tűnik, hogy a „gluténmentes” állítások használata az ilyen típusú, kifejezetten termesztett és/vagy feldolgozott zabot tartalmazó élelmiszereken kibővítené a rendelkezésre álló élelmiszer-termékek körét és változatosságát, valamint növelné az egészségre gyakorolt ​​előnyöket az étrend szempontjából a legtöbb cöliákiás ember esetében betegség.