Kanadai marhahús zűrzavarban; ITT
Albertában a marhahús-feldolgozó üzemek közel sem teljes erővel. A marhahúsipart ezért aggasztja a lemaradás és a termelők hiánya.
Április 20-án a High River-ben található Cargill üzem vezetői bejelentették, hogy leáll, miután tűz alá került, miután több mint 1000 COVID-19 esetet észleltek ott, és a bezárásra irányuló felhívások megsokszorozódtak.
Ez a dél-calgaryi üzem a kanadai marhahús egyik vezető feldolgozója. Önmagában ez az ország termelésének 35% -át adja. A Brooksban található Alberta üzem szintén a termelés mintegy harmadát adja. Összességében tehát az ország levágásának mintegy 70% -át Alberta-ban hajtják végre.
A High River üzemét a tervek szerint május 4-én nyitják meg újra, de Sylvain Charlebois, a Dalhousie Egyetem disztribúciós és agrár-élelmiszeripari professzora szerint a késés már most is jelentős.
5-6 hónap "," text ":" Valószínűleg legalább 5-6 hónapos hátralékokról beszélünk ">>" lang = "fr"> Valószínűleg legalább 5-6 hónapos hátralékokról beszélünk, mondja ő. Bob Lowe, a tenyésztő és a kanadai tenyésztőszövetség (CCA) elnöke megértette, hogy a növény újbóli megnyitásakor körülbelül 100 000 állat lesz várakozásban.
Olyan koncentráció, amely bünteti az ágazatot
Ha úgy tűnik, hogy az egyik gyár bezárása és a másik lassú működése megbénítja az ágazatot, az a centralizáció problémájához kapcsolódik - véli Sylvain Charlebois.
Természetesen a feldolgozásnak ez a koncentrációja egy helyen sokkal sérülékenyebbé teszi az egész láncot, mint a sertéshús vagy a csirke piacán, ahol a modell sokkal decentralizáltabb - magyarázza a professzor.
Szerinte ez a válság által hangsúlyozott probléma kérdéseket vet fel, de a múltban az ipar úgy döntött, hogy figyelmen kívül hagyja a vörös zászlókat. 2003-ban az őrült tehénnel ugyanazokat a kérdéseket tettük fel magunknak, akkor nem sok minden változott - folytatja.
Ez két gyár jelentősége növekszik, talán még túlságosan is az ellátási láncban. Sylvain Charlebois, a Dalhousie Egyetem disztribúciós és agrár-élelmiszeripari politikája
Ugyanez a történet Rich Smith-szel, az Alberta Marhahús-termelők Szövetségének igazgatójával, aki azonban kétségbe vonja a tartományi engedéllyel rendelkező vágóhidak engedélyének megjelenését a tartományokon kívülre, amint azt Sylvain Charlebois javasolja.