Káposzta 9 jó ok arra; egyél többet az egészséged érdekében
A káposzta köztudottan azon zöldségek egyike, amelyek jól alkalmazkodnak a téli hideghez. Ha már a télről beszélünk, ki nem ismeri azt a híres káposztalevest, amely még Louis de Funès filmjének is nevet adott?.
Ezen filmes referencián kívül tudd meg, hogy a káposzta sokféleképpen mutatkozhat be: vöröskáposzta, zöld káposzta, vagy kelbimbó... A különböző fajtáktól függően az év két időszakában talál káposztát.
A káposzta az egyik keresztesvirágú növény, amelyet hideg időben fogyasztanak. És ha jó hírük van arról, hogy főzve illatukkal illatozzák otthonunkat, a káposzta itt zöldség. Az eredetileg nyugat-európai eredetű káposztát már a római időkben dicsérték sok gyógyító erény.
Előnyeik teljes kihasználása érdekében ehet ezt a zöldséget salátában vagy más ételek mellett főzve, de főleg úgy, hogy a szezonjuk során fogyasztja.
Ha már az előnyökről beszélünk, akkor milyen előnyökkel jár a káposzta fogyasztása? ?
Ízén kívül tudd meg, hogy ennek a zöldségnek sok erénye van. Hogy még egy kicsit többet fogyasszunk, íme 9 ismert előnye.
9 ok, hogy egyél több káposztát
A káposzta alacsony kalóriatartalmú
Ha diétát tart, feltétlenül ügyeljen arra, hogy mit eszik, hogy elérje céljait. A könnyebbé tétele érdekében például felveheti étrendjébe a káposztát. Valóban, szinte bemutatja a fogyáshoz szükséges összes tulajdonság.
Először is nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a káposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség. Csak alkotni fog 25 kalória/100 gramm bevitel. Még rendszeresen és nagy mennyiségben is fogyasztva, így nem kockáztatja meg, hogy hízik vele.
Ételcsökkentő étvágy
Másrészt a káposzta az nagyon hatékony étvágycsökkentő. A benne lévő rostmennyiségnek köszönhetően hosszabb ideig érezheti a teltségérzetet. Ez megakadályozza, hogy érezze a korlátozások és az éhség miatti csalódást.
Ezenkívül a káposzta olyan étel, amely csak emésztéssel kalóriát éget el. Ismét a benne lévő rostok járulnak hozzá. A felszívott kalóriákat ezért nem vesszük figyelembe, mivel azok elfogyasztják azt, amit elfogyasztanak, miközben elfogyasztják .
A káposzta alacsony glikémiás indexű
A fajtától függetlenül a káposzta is az alacsony glikémiás indexű zöldségek közé tartozik. Ez utóbbi valóban csak bemutatglikémiás indexe 15. Ez azért fontos, mert minél alacsonyabb a glikémiás index, annál kevésbé valószínű, hogy váratlanul megemelkedik a vércukorszintje.
Ez döntő fontosságú, ha cukorbetegségben szenved, és stabilan szeretné tartani a vércukorszintjét. Ebben az összefüggésben ne habozzon, vegye be étrendjébe a káposztát.
Általában a káposzta rostja az egyik olyan dolog, amely befolyásolja a vércukorszintet. Mivel nagymértékben csökkentik az emésztést, a vérben a cukor asszimilációja lelassul.
A vércukorszint növekedése ezért nem jelentős, és nagyon gyorsan visszatér a normális szintre. Különösen a kelbimbó esetében élvezheti az előnyeitAlfa-liponsav.
Antioxidáns, hogy egyes tanulmányok kimutatták az inzulinrezisztencia munkáját. Ugyanakkor segíti a vércukorszint csökkentését és stabilabbá tételét.
A káposzta lúgos táplálék
A sav-bázis egyensúly az egyik legfontosabb pont, ha egészséges akarsz maradni. Valóban lehetővé teszi a gyulladás, a demineralizáció vagy a sejtek még gyorsabb öregedésének csökkentését. Ehhez elég lúgos étrendet követni. Ez a helyzet például a káposzta rendszeres fogyasztásával.
Ha ezt a zöldséget lúgosnak tekintjük, mindenekelőtt összetételének köszönhető. Igaz, hogy nagy mennyiségű lúgosító ásványi sót tartalmaz. A legfontosabbak közé sorolható például a kálium.
100 gramm fogyasztásra, neked lesz 170 mg kálium bevitele. Ez utóbbi stabilizálja a savasság hatásait a csont demineralizációjának csökkentése érdekében. Van ráta is 12 mg magnézium/100 gramm káposzta.
Ez utóbbi esetében a stresszre hat, amely külső savanyító hatású lehet. Ugyanazon fogyasztás mellett lehetősége van készletre is Vas értékre 0,5 mg és a 40 mg kalcium. És végül ott van a mangán 0,2 mg értékű, amely szintén hozzájárul a szervezet sav-bázis egyensúlyának hatékony helyreállításához.
A káposzta antirákcinogén élelmiszer
A káposzta azon túl, hogy segít megbirkózni a tél kellemetlenségeivel, segít megelőzni a súlyosabb betegségeket, például a rákot. Legyen szó vese-, tüdő-, petefészek-, prosztata- vagy emlőrákról, ez a zöldség segíthet csökkenteni ezek kialakulásának esélyét. .
Ehhez számos ilyen komponensre számíthat, beleértve a Glükozinolátok. Ez utóbbiakra jellemző, hogy a káposztának ez a csípős íze van. Ha az elején ezek nem aktívak, attól a pillanattól kezdve olyanokká válnak, hogy hála nekik vágja és megrágja őket mirozináz.
Ezután átveszik a tulajdonságokat izotiocianátok. Hatásuk megőrzése érdekében azt javasoljuk, hogy nyersen fogyasszák a káposztát, mivel az izotiocianátok főzéssel gyakran megváltoznak és megszűnnek. A káposztában található glükozinolátok közül megtalálhatja például: