Káposzta A káposzta lé előnyei

A káposzta a keresztesvirágúak vagy a káposztafélék családjába tartozik, amelynek antioxidánsokban gazdag tagjait a rák megelőzésére választott tápláléknak tekintik.

A kereskedelemben általában háromféle káposzta található: zöldkáposzta, vöröskáposzta és kelkáposzta, más néven kelkáposzta.
A vörös káposzta jellegzetes vörös-lilás színe azt jelzi, hogy több antioxidáns anyagot tartalmaz.
A zöld és vörös káposzta levele sima, puha, míg a savoyi káposzta ráncos, gyűrött és zöldessárga.

A táplálkozási előnyök

A káposzta, bár alacsony a kalóriatartalma, tele van az egészségre hasznos anyagokkal.
Különösen gazdag kalciumban, vasban, jódban, káliumban, kénben és foszforban. Sok A-, B1-, B2-, B6-, C-, E-, K-vitamin és folát is található benne.

---