Káposzta, élelmiszer és gyógyszer Mobil
A káposzta olcsó, sokféleképpen főzhető, az év nagy részében bőségesen megtalálható, a standokon és a szupermarketekben, és amellett, hogy mindig kéznél van étel, számos terápiás felhasználással is rendelkezik, még mindig ismert A legrégebbi időktől fogva.
De a savanyú káposzta, amelyet mi, románok, többet fogyasztunk télen, majd savanyú káposztához némi füstölt hússal, salátaként sertéspecsenye mellé vagy a karácsonyi asztalon található híres szarmalánknak, igazi gyógyszer, terápiás hatású a legjobbak között, ami nem hiányozhat az egészséges vagy szenvedő emberek menüjéből.
A savanyú káposztát évszázadok óta ajánlják gyengített immunrendszerrel rendelkező emberek számára. Az erjedési folyamat során keletkező fitokemikáliák antioxidáns hatású anyagok, amelyek megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól, stimulálják az immunrendszert, szabályozzák a hormonanyagcserét és antibakteriális és vírusellenes hatásúak.
A pácolt káposzta valódi gátlóként küzd a rák ellen. Az erjedés során izotiocianát nevű anyagot termel, amely megakadályozza a rák terjedését, különösen a mell, a vastagbél, a prosztata, a tüdő és a máj számára.
A pácolt káposzta a madárinfluenza ellen is megbízható gyógymódnak bizonyult. Ezenkívül a savanyú káposzta enyhíti a gyomorfájást és hasznos azok számára, akiknek problémái vannak a székrekedéssel.
Az U-vitamin, a múlt század közepén a káposztában felfedezett daganatellenes anyag védi a gyomor-bél traktus bélését a fekélyképződéstől és segít a fekélyek kezelésében.
Egy adag savanyú káposzta a napi C-vitamin körülbelül 35% -át és csak 32 kalóriát tartalmaz. Mivel vasat is tartalmaz, napi egy, két pohár köles vagy káposzta lé ajánlott vérszegénységben szenvedőknek, valamint depressziós állapotúaknak.
Mivel böjtölünk, és sokan felhagytak a hús, a tojás és a sajt fogyasztásával, jó tudni, hogy a savanyú káposzta az egyetlen növényi étel, amely B12-vitamint tartalmaz, amely általában csak állati eredetű termékekben található meg.
Mivel a savanyú káposzta megkönnyíti a zsírégetést, az étrendben sikeresen és korlátozások nélkül ajánlott. A magas vérnyomásúak támaszkodhatnak gyógyító hatására is, mert a savanyú káposzta vérnyomásstabilizáló hatásáról is ismert.
Ha még nem pácoltál káposztát az ünnepekre, akkor nem telt el az idő. A tömbkörülmények között is savanyíthat egy üveg apróra vágott káposztát, ropogós a karácsonyi steakhez és néhány káposztát a káposzta tekercséhez. A köles vagy a káposzta leve száz százalékban természetes termék, ajánlott a szervezet méregtelenítésére, különösen az ünnepek után.