Káposzta ínyenc fazék recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,4 mg | (175%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 3,5 mg | (29%) | |
| K-vitamin | 1 234,5 ug | (2,058%) | |
| B₁-vitamin | 1,1 mg | (110%) | |
| B₂-vitamin | 0,9 mg | (82%) | |
| niacin | 28 mg | (233%) | |
| B₆-vitamin | 1,9 mg | (136%) | |
| Folsav | 319 ug | (106%) | több |
| Pantoténsav | 2,1 mg | (35%) | |
| Biotin | 14,6 ug | (32%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,4 µg | (80%) | több |
| C vitamin | 203 mg | (214%) | |
| kálium | 2,243 mg | (56%) | több |
| Kalcium | 367 mg | (37%) | több |
| magnézium | 143 mg | (48%) | több |
| Vas | 8,5 mg | (57%) | több |
| jód | 20 ug | (10%) | több |
| cink- | 4,8 mg | (60%) | több |
| telített zsír | 21,8 g | ||
| húgysav | 447 mg | ||
| koleszterin | 191 mg | több | |
| Összes cukor | 6 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Felolvasztunk 1 fagyasztott libacombot (kb. 350 g) szobahőmérsékleten, és mossunk meg 1 füstölt sertésszeletet, szárítsuk meg, távolítsuk el a húst a csontokról, és vágjuk apró kockákra.
4 evőkanál libazsírt hevítünk, megpirítjuk benne a húskockákat, és 60 g szalonnát vágunk csíkokra.
2 közepes méretű hagymát hámozzunk meg és kockára vágjunk, majd 1 füstölt kolbászt vágjunk szeletekre, tetszés szerint, adjuk a húshoz a szalonnacsíkokkal és a hagymakockákkal, majd hagyjuk sütni.
Adjunk hozzá 600g fagyasztott kelkáposztát, ki nem olvasztva, jó 750 ml instant húslevessel vagy vízzel, és hagyjuk párolni.
Kb. 750 g burgonyát hámozzon meg, mossa meg és vágja kockákra, kb. 30 perc párolási idő után adjon hozzá a kelkáposztát, és ízesítse a kelkáposzta edényt sóval, borssal és őrölt szegfűborssal.