Káposzta leves csirkével
A shchi az orosz konyha egyik étele. Ma savanyú káposztából készítünk levest csirkés fazékkal.
A hozzávalók
Só, bors - ízlés szerint
Főzés folyamata
A shchi nemzeti orosz étel. Korábban a levest agyagedényben főzték orosz kemencében. Nos, természetesen senkinek nincs sütője, de ettől a leves sem lett kevésbé ízletes.
Sok leves recept létezik, például a borscs. Ma savanyú káposztából levest főzünk csirkével. A recept 2,5-3 literes serpenyőhöz készült.
Mossa meg a csirkét vagy a csirkecombot (mint az én esetemben), töltse fel vízzel és főzze főzésig, eltávolítva a közben keletkezett habot. Akkor készítsük el együtt a húslevest. Nem szeretem a nagy húsdarabokat a levesben, ezért a főtt csirkecombokat apró darabokra vágják.
Amikor a húsleves készen áll, készítsen elő minden szükséges terméket a káposztaleves elkészítéséhez csirkével.
A burgonyát apró szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez, megadjuk a szakácsot. Csirkét is küldünk oda. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
Közben előkészítjük a benzinkutat. Finoman aprítsa fel a hagymát és reszelje le a sárgarépát egy nagy reszelőn. Napraforgóolajjal megsütjük.
Amikor a burgonya megpuhul, öntetet adunk hozzá ...
és savanyú káposzta. Addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul.
Imádom, hogy a leves még mindig ropogós, ezért szó szerint három-öt percig főzök. Ha nem tetszik egy ilyen lehetőség - főzzön tovább.
A kész levesbe adjunk babérlevelet, sót (ha szükséges), borsot ízlés szerint. Álljunk még egy kicsit.
Savanyú káposzta levest szolgálunk fel forró csirkével, kívánt esetben gyógynövényekkel meghintve.