Káposzta minden ízlésnek
Bármilyen típusú káposzta ajándék azoknak, akik fogynak. Minden típus kevés kalóriát tartalmaz, 100 g-ban - legfeljebb 30 kkal, kevesebb tartalmaz csak friss uborkát. Ehelyett a káposztával az uborkával ellentétben kielégítheti éhségét. És hogy minél szórakoztatóbb legyek, válasszon minden káposztatípushoz szerepét - egyiket levesnek, másikat - salátában.
Ezt a fajta káposztát a következőképpen készítik el: néhány percig forrásban lévő vízben tartják, majd hideg vízben hagyják állaga és színének megőrzése érdekében. A brokkolihoz a tej- és sajtmártás alkalmas, beconnal, tojással stb.
A görögök a káposztát a meddőség, a láz és a mellnagyobbítás orvosságának tekintették. Ma a fehér káposztát az orvosok nagyra értékelik C-vitamin tartalma miatt. Sajnos a mellszobor nem növekszik, ehelyett nem fog megfázni. A savanyú káposztát pedig ápolják.
A vadonban a káposztát 1821-ben fedezték fel először, Brüsszel közelében. Később megérkezett a kertekbe, és gesztenyével, almával és szerecsendióval együtt sütve kezdte szépíteni a belgák tömegét. A sec. Ebben a növényben a XXI. Egy másik tulajdonságot fedeztek fel: az U-vitamin jelenlétét, amely képes elpusztítani a rákos sejteket.
Az ilyen típusú káposzta ehető része folyamatos kalapács. Az olaszok "káposztareteknek" hívják. Ez a fajta káposzta elkészíthető, mint bármely gyökér: párolt, sült, főtt, salátákba reszelt. A leveleket és a szárat pedig levághatjuk és levesekbe felhasználhatjuk.
Ez a fajta káposzta kevés kalóriát tartalmaz, de a jóllakottság érzetét kelti. A karfiol sokáig megdermedt, és nem sütött a részeinken, bár II. Katalin maga hozta. A meleget kedvelő karfiolt szíriai káposztának hívták, és ma már mindenhol főzik.
A karfiolhoz képest a kertészek a huszadik században Rómában termesztették. XVI, de csak a múlt század végén vált népszerűvé. Ez a káposzta gazdag cinkben, rostokban és antioxidánsokban.
Ez a francia típus sokkal lágyabb és finomabb, mint más típusú káposzta. A szakácsok értékelik ezt a fajta káposztát a káposzta kifejezett ízének hiánya miatt. Salátákhoz használják, sarmale-hez, pörkölthez stb.